كيكة الحليب الساخن بقوام هش وإسفنجي وبأبسط الخطوات

تعد كيكة الحليب الساخن ، من أشهى أنواع الحلويات تتميز بطريقة تحضير سهلة وبسيطة جدا، كما تتميز بقوام هش وطري جدا وتعد من ألذ أنواع الكيك الذي يقدم مع الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار فهي شهية وأيضا مغذية لاحتوائها على الحليب والبيض، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالمنزل بأبسط الخطوات.

مكونات عمل كيكة الحليب الساخن

يتم تحضير الكيكة من مكونات بسيطة هي كما يلي:-

• ٤حبات من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من السكر.
• كوب إلا ربع زيت.
• ملعقة صغيرة من السمن البلدي.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ٢كوب ونصف من الدقيق.
• ٢ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• كوب من الحليب المغلي.

طريقة العمل

خطوات عمل كيكة الحليب الساخن سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1.  في وعاء عميق ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نقلب المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم توضع جانبا.
2. ثم نضع في وعاء الخلاط البيض والفانيليا والسكر نخلط المكونات حتي يصبح الخليط فاتح اللون.
3. نضيف الزيت والسمنة البلدي ونستمر في الخفق حتي يتجانس الخليط، ثم نضيف الخل ونستمر في التقليب حتي تتجانس جميع المكونات.
4. يسكب الخليط السائل فوق خليط الدقيق ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي، حتي يختفي الدقيق تماما.
5. ثم نضيف كوب من الحليب الساخن ونقلب المكونات، حتي نحصل على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
6. يسكب الخليط في وعاء مقاس ٢٦ سم مبطن بالزبدة ورشة من الدقيق.

طريقة التسوية

يوضع قالب الكيك في فرن سابق التسخين على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي، ثم نخرج الكيكة من الفرن ثم تترك قليلا حتي تهدأ ثم نخرجها من القالب ثم تترك حتي تبرد تماما،ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا مع أنواع مختلفة من المشروبات الساخنة أو الباردة.