قرص الأفران بالعجوة بطريقة سهلة واقتصادية

تعتبر قرص الأفران بالعجوة ، من المخبوزات التي تتميز بخطوات تحضير بسيطة وسهلة، كما تعد من المخبوزات المغذية لاحتوائها على التمر الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وتحتوي أيضا على السمسم  الذي يميزها بنكهة شهية جدا، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل قرص الأفران بالعجوة بطريقة سهلة ومكونات اقتصادية

مكونات عمل قرص الأفران بالعجوة بالمنزل

يتم تحضير الوصفة باستخدام المكونات الآتية:-

• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• نصف كيلو من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
•  رشة من الملح.

للوجه

• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة صغيرة من السكر.

للحشو

• ملعقة كبيرة من السمسم.
• نصف كيلو من العجوة.
• ملعقة كبيرة من السمنة.

طريقة العمل

خطوات عمل قرص الأفران بالعجوة سهلة وبسيطة وهي كما يلي:ـ

1. نجهز وعاء عميق نضع به الحليب ثم نضيف الخميرة والسكر.
2. نخلط المكونات جيدا، ثم نضيف الزيت ونستمر في التقليب.
3. نضيف إلي الخليط الملح والسمسم والخل ونقلب الخليط حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
4. نضيف الدقيق تدريجيا مع إضافة البيكنج بودر ونعجن المكونات حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
5. نغطى العجينة وتترك حتي ترتاح لمدة حوالي ساعة حتي تتضاعف بالحجم.

طريقة تحضير الحشوة

نخلط العجوة مع السمنة والسمسم ونقلب المكونات باليد حتي تصبح العجوة طرية، ثم نشكل العجوة على شكل أصابع متوسطة الحجم، ثم نضع عليها قليلا باليد حتي تأخذ شكل بيضاوي، ثم نحضر العجينة ثم تقطع إلي قطع صغيرة ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة صغيرة، ثم نأخذ كرة من الكرات ثم تفرد باليد على شكل دائرة ثم نضع بها إصبع من أصابع العجوة ثم نغلق أطراف العجينة جيدا على الحشوة.

ثم توضع قطع العجينة داخل صينية فرن مدهونة بالسمنة، ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية، نغطى القرص ونتركها حتي تختمر ثم نصنع بها خطوط على الوجه كنوع من التزين باستخدام سكين حادة، بعد ذلك نخلط الحليب مع السكر ثم ندهن وجه القرص  بالخليط ثم تخبز فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي.