منوعات
طريقة تحضير شكشوكة البيض بالطماطم في المنزل
تتمثل أكلة الشكشوكة في كونها من أخف الوجبات التي يمكن إعدادها بكل سهولة، حيث إنها لا تتطلب العديد من المكونات كما تتميز بسرعة طهيها، مما يجعلها خيار مفضل لوجبة الإفطار أو عشاء خفيف، في وبالتالي يتكون طبق الشكشوكة من مزيج من الخضروات والبيض، ويتم قديمه كطبق متكامل يجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية.
مقادير تحضير شكشوكة البيض بالطماطم
تتضمن المكونات النقاط التالية:
- عدد 4 بيضات يمكن الزيادة حسب عدد الأفراد.
- ثمرة من الفلفل الأخضر.
- معجون طماطم.
- حبات طماطم.
- ملح، فلفل حسب الذوق.
- زبدة، زيت حسب المتوفر.
- 2 فص ثوم مفروم.
كيفية تجهيز شكشوكة البيض بالطماطم
- يتم شوي الفلفل داخل الفرن.
- بعد طهيه، قومي بإزالة القشرة الخارجية وتقطيعه إلى مكعبات رقيقة.
- اتركيه بمفرده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- أحضري الطماطم، وقطعيها، وأحضري قدراً واسعاً وضعيها بداخله مع الخضار على النار، مع تقليب المكونات.
- ثم أضيفي القليل من الماء وغطي القدر.
- ثم نترك الخليط حتى يغلي ونضيف الفلفل ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.
- فيما يلي احضري صحن وضعي فيها البيض مع خفقه حتى تتمازج سويًا مع بعضها.
- بعد ذلك اسكبيه على الخليط الرئيسي وهدئي عليه النار دون تحريكه.
- وانتظري حتى يتماسك قرص الخليط بعدها اطفئي عنه البوتاجاز، و دعي الطبق في مكان بارد ثم افرغي المحتوى في صحن الغرف وقدميه.
طريقة عمل الشكشوكة بالجبن
- لتحضير هذا الطبق الشهي، ابدأ بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم ناعمًا وقلّبه حتى يذبل.
- بعد ذلك، أضف الفلفل الحار المفروم وقطع الفلفل الحمراء، واستمر في التقليب لمدة خمس دقائق حتى تصبح الفلفل طرية.
- ثم أضف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، مع التحريك من حين لآخر.
- خفف الحرارة بعد خمس دقائق، وأضف جبن مبشورة حسب الرغبة، تقليب المكونات مرة واحدة، ثم اصنع فجوات في الخليط واكسر بيضة في كل واحدة.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة.
- وأخيرًا غطي المقلاة واتركها على النار لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج المكونات جيدًا.
