منوعات
كيكة الرواني الأصلية اعمليها بمقادير مظبوطة وهشة وخفيفة وبتذوب في الفم
تعتبر كيكة الرواني من أنواع الكيكات التي تجمع بين البسبوسة والكيك حيث تتميز بطعمها الشهي و قوامها الهش حيث يتم اضافة كمية من العسل مما يجعل الطعم أغنى وألذ، وقد أبدع العديد من الشيفات في تحضير كيك الرواني كما أكدوا أنها من الأنواع البسيطة من حيث التحضير وايضا المكونات، وسوف نوافيكم بمزيد من التفاصيل حول الخطوات والمكونات الخاصة بها خلال السطور القليلة القادمة.
طريقة عمل كيك الرواني
تتميز هذه الوصفة بأنها شهية جدا، ويتم تحضيرها من خلال عدد من الخطوات وهي على النحو التالي:
أولا المكونات
- ربع كوب من جوز الهند.
- كوب من دقيق السميد.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الملح.
- كوب الا ربع من الزيت.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر.
- عدد 3 من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- يتم خفق كل من الزيت والسكر معا في إناء واحد ثم إضافة الفانيليا مع البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.
- كما يتم إضافة الخل بالإضافة إلى الزبادي مع أيضا الخفق حتى تندمج جميع هذه المكونات معا.
- أما على الجانب الآخر فيتم دمج كل من الدقيق السميد والبيكنج بودر معا في وعاء مناسب الحجم.
- ثم يتم استخدام هذا الخليط من أجل إضافته على الخليط السابق بالتدريج.
- وعند اندماج الخليط و وصوله إلى قوام كريمي ناعم يكون هو القوام المطلوب.
- ثم تدخل الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة.
- وبعد مرور نصف ساعة يتم رش جوز الهند على سطح الصينية ثم إضافة الشربات إلى الكيك.
- ويكون الشربات بارد والكيك ساخنة إلى حد ما.
- ثم يتم تقطيعها بعد أن تبرد وتقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كيكة الرواني بالزبادي
المقادير:
- 6 بيضات.
كوب زبده أو زيت. - كوب ونصف زبادي.
- كوب وربع سكر.
- كوب ونصف دقيق منخول.
- ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر.
- فانيليا.
- جوز هند (اختياري).
مقادير الشربات:
- كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيف ورائب.
- ضيفي الزبادي والزيت إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر وجوز الهند.
- ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والزبادي مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، سخني الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- لتحضير الشربات ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة.
- اتركي المزيج يغلي حتى يذوب السكر تماما، ضيفي عصير الليمونة واطهي المزيج لمدة دقيقة أخرى.
