طريقة عمل كفتة الدجاج بالأرز والبطاطس بالصلصة بطعم لذيذ ومختلف

تتمتع كفتة الدجاج بالأرز والبطاطس بشهرة واسعة على السفرة المصرية كوجبة لذيذة ومغذية يمكن تقديمها في وجبات الغداء أو العشاء، كما تتميز هذه الوصفة بمزيج متوازن من الدجاج المفروم والأرز والبطاطس، مع توابل مميزة تضيف نكهة خاصة للوصفة كما يمكن تحضير كفتة الدجاج بالأرز والبطاطس بسهولة، كذلك تتنوع طرق تقديمها وتزيينها لتناسب مختلف الأذواق كذلك تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة مغذية وشهية لجميع أفراد الأسرة.

مكونات كفتة الدجاج بالأرز والبطاطس

يتم تحضير المقادير التالية للحصول على الوصفة بطعم رائع.

• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• كوب أرز مصري مسلوق.
• 2 بصلة مفرومة ناعم.
• ثوم مفروم.
• كوب بقدونس مفروم.
• دقيق.
• ملعقة من القرفة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الكزبرة جافة.
• ملعقة  كبابة صيني.
• نصف ملعقة حبهان مطحون.
• رشة من جوزة الطيب.
• ملح.
• فلفل أسود.

مقادير تحضير الصلصة

• ملعقة  ثوم مفروم.
• عصير طماطم.
• كوب من مرقة الدجاج.
• ملعقة  صلصة.
• ملعقة سكر.
• ملعقة كزبرة جافة.
• ورقة لورا.
• ملح.
• فلفل أسود.
• سمنة .
• شرائح من البطاطس.

خطوات عمل كفتة الدجاج بالأرز والبطاطس

• يجب عليكي مزج صدور الدجاج المفرومة مع  الأرز المسلوق وتبلي الكفتة بجميع التوابل المذكورة.
• ثم يتم إضافة القليل من الزيت في المزيج واخلطي جميع المكونات معًا.
• بعد ذلك يتم تشكيل كمية الدجاج إلى كرات الكفتة على شكل كرات وضعيها جانبًا.
• لتحضير الصلصة، يجب تشويح الثوم والكزبرة في السمنة حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي عصير الطماطم والمرقة وتبلي الوصفة بالملح والفلفل والسكر واتركي الصلصة على نار هادئة حتى الغليان.
• بعد ذلك احضري صينية فرن مناسبة للكمية ورصي فيها شرائح البطاطس، ثم ضعي كرات الكفتة فوقها وصبي صلصة الطماطم فوقها.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها حتى تنضج تماماً.