منوعات
طريقة عمل الفراخ التندوري الهندي بالتوابل الهندية بأروع طعم
الفراخ التندوري الهندي هو وجبة لذيذة وشهية تتميز بطعمها الغني بالتوابل والبهارات يتميز هذا الطبق بقطع الدجاج المتبلة والمقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وناعمة ومليئة بالنكهة من الداخل كذلك تعتبر الفراخ التندوري واحدة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ الهندية والباكستانية، وقد انتشرت شهرتها حول العالم لتصبح وجبة محبوبة في مطاعم الوجبات السريعة والمناسبات الخاصة.
مكونات طريقة عمل الفراخ التندوري
إليك مكونات طريقة عمل الفراخ التندوري بطريقة سهلة ولذيذة:
- صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة.
- زبادي طبيعي.
- عصير ليمون.
- زيت زيتون.
- بودرة التندوري (متوفر في السوق أو يمكن تحضيره بخلط التوابل المناسبة مثل الكركم، الكزبرة المجففة، الكمون، الكزبرة الناشفة، والكزبرة الحلوة، الثوم المطحون، والفلفل الحار).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت للقلي.
طريقة إعداد عمل الفراخ التندوري
يمك إحضار الفراخ التندوري عبر الخطوات التالية.
- في وعاء كبير يتم مزج الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون ومسحوق التندوري والملح والفلفل.
- كما يجب إضافة قطع الفراخ إلى الخليط وقلبيها جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتوابل.
- كذلك يتم تغطية الوعاء وتترك الفراخ تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- بعد ذلك يجب تسخين زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة.
- يجب عليكي بإخراج قطع الفراخ من الخليط واقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا.
- وأخيرًا يتم تقديم الفراخ التندوري الساخنة مع الأرز أو الخبز والسلطات المفضلة لديك.
يرجى ملاحظة بأن هنا بعض النصائح الهامة ومنها يجب خيار قطع الفراخ طازجة لضمان الحصول على نتيجة ممتازة، كذلك يتم ترك الفراخ في التتبيلة لمدة ثلاثون دقيقة وليس أقل لضمان دخول التتبيلة إلى أجزاء الفراخ من الداخل، وفي الأخير قلي الفراخ التندوري على نار متوسطة.
