طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة والفراخ المقرمشة بطعم لذيذ

طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة بأسهل الطرق،حيث تعتبر السمبوسة هي وجبة شهيرة جداً، تتكون من عجينة رقيقة ملفوفة حول حشوة متنوعة مثل اللحم أو الجبنة أو الخضار، تعتبر السمبوسة من الوجبات الشعبية والمحبوبة في المناسبات والأعياد، وهي مشهورة في مختلف بلدان الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة لتناسب أذواق مختلفة مما يجعلها وجبة جانبية بجانب الأطباق الرئيسية على السفرة العربية.

مكونات طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

يمكن عمل السبموسة ولكن يجب قبل خطوات التحضير يجب إحضار التالي.

• عجينة سمبوسة جاهزة أو يمكنك تحضيرها بنفسك باستخدام دقيق القمح والماء والملح.
• كما يجب إحضار لحمة مفرومة حوالي 250 جرام.
• بصلة مفرومة.
• زيت للقلي.
• توابل حسب الرغبة، مثل الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات الشرقية.

تحضير السمبوسة باللحمة المفرومة

• يجب أولاً تحضير الحشوة  ويتم في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم قلي البصل المفروم في قليل من الزيت حتى يصبح شفافًا.
• بعد ذلك أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيهما حتى ينضج اللحم.
• ثم إضافة التوابل حسب الرغبة ويتم تقليب المزيج جيدًا، ثم يتم تركه جانبًا ليبرد قليلاً.
• شكلي السمبوسة من خلال فرد عجينة السمبوسة وضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف، ثم اغلقي العجينة حول الحشوة بحيث تكون بشكل مثلث.
• استخدمي البيض المخفوق لتلصيق حواف السمبوسة أو معجون دقيق وماء.
• قومي بقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

طريقة تحضير سمبوسة الفراخ

تعتبر نفس المكونات الخاصة بالسمبوسة اللحمة المفرومة ولكن مع تبديل اللحمة بالفراخ ثم يتم عمل نفس خطوات تحضير السمبوسة اللحمة ويتم قليها أيضًا، مع مراعاة بأن تصبح شكلها ذهبي ورفعها من على النار قبل أن تحترق السمبوسة.