منوعات
بقوام ثقيل.. طريقة عمل الطحينة في المنزل بكل سهولة من شوية سمسم ودقيق هتعملي برطمان كبير
تعتبر الطحينة ضمن أنواع السلطات التي تتميز بمذاق لذيذ وشهي، والتي يحبها الكثير من الأشخاص ويفضلون تواجدها وذلك على مائدة الطعام دائمًا، نظرًا لتميز الطحينة بطريقة بطريقة تجهيزها بكل سهولة داخل المنزل، من غير الحاجة للكثير من الوقت والجهد، من أجل ذلك سوف نعرض لكم من خلال مقالنا طريقة تجهيز الطحينة في البيت بسهولة ويسر.
المكونات
توجد مجموعة من المكونات اللازمة التي لابد من توافرها لكي نتمكن من القيام بتجهيز الطحينة داخل المنزل وسوف نعرض لكم هذه المكونات خلال النقاط التالية:
- عدد 1 كوب كبير وذلك من الدقيق.
- عدد 2 كوب وذلك من السمسم الذي يكون محمص.
- عدد 1 كوب كبير وذلك من زيت الذرة.
طريقة عمل الطحينة بالسمسم والدقيق
يكون بإمكانك القيام بتجهيز الطحينة بالسمسم والدقيق داخل المنزل بكل سهولة من خلال القيام باتباع الخطوات الآتية:
- القيام بغسل بذور السمسم بشكل جيد من أجل أن لا تتحول الطحينة للون الأسود.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعها داخل وعاء ومن ثم رفعها فوق نار تكون هادئة لكي يجف الماء وذلك من الأعلى وحتى يصبح لونها فاتح.
- بعد أن يبرد السمسم، نقوم بوضعه داخل مطحنة الكبة أو أيضًا مطحنة التوابل لكي يصبح على هيئة شكل رملي وذلك في البداية.
- ثم بعد ذلك يخرج زيت السمسم بشكل تلقائي، من أجل ذلك استمر في عملية الطحن لكي يبدو مثل العجين، ومن ثم الاستمرار إلى أن يصبح السمسم له قوام ناعم جدًا.
- ثم نقوم بإضافة كوب واحد من الدقيق وأيضًا مقدار نصف كوب وذلك من أي نوع من الأنواع الخاصة بالزيت النباتي في الخلاط.
- ونستمر في عملية الخفق إلى أن نحصل على قوام الطحينة الخام الذي يكون شبه متماسك.
