منوعات
طريقة عمل العيش في البيت بأبسط وأسهل الطرق علشان تاكلي عيش صحي ومفيد
العيش هو أحد أهم أصناف المخبوزات في كل منزل ويعتبر جزء أساسي في وجباتنا اليومية ولكن في بعض الأحيان قد لا نجد الوقت الكافي للخروج وشراء العيش من السوق، لذلك فإن تعلم طريقة عمل العيش في البيت يعتبر من الأمور المهمة والتي ينبغي على الجميع معرفتها حيث أن تحضير العيش في البيت هو عملية سهلة، ولا تحتاج إلى مهارات خاصة أو أدوات معقدة وفي هذا المقال بموقع الصبح سنتعرف على طريقة عمل العيش في البيت بأبسط وأسهل الطرق.
المكونات المطلوبة لعمل العيش في البيت
- عدد 3 أكواب دقيق
- عدد 2 معلقة صغيرة خميرة فورية
- عدد 1 معلقة كبيرة سكر
- عدد 1 معلقة صغيرة من الملح
خطوات تحضير العيش
- قومي بخلط 3 أكواب من الدقيق، ومعلقتين صغيرتين من الخميرة، ومعلقة كبيرة من السكر، ومعلقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.
- قومي بإضافة 1.5 كوب من الماء الفاتر وابدئي في عجن المكونات حتى تختلط وتتكون عجينة ناعمة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- قومي بوضع كرات العجين الصغيرة على صينية مدهونة بالزيت واتركيها لمدة 30 دقيقة حتي تتخمر.
- بعد أن يتخمر العجين قومي بفرد كل كرة بشكل دائري بسمك مناسب.
- قومي بوضع العيش على صينية تخبيز مدهونة ونتركه لمدة 15 دقيقة.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- قومي بخبز العيش لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول إلى لون ذهبي.
- بعد أن يبرد العيش قليلا، قومي بتقديمه والاستمتاع بطعمه اللذيذ.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك تحضير العيش في منزلك بسهولة وبدون مشقة وباستخدام هذه الوصفة يمكن تجنب الحاجة إلى الذهاب إلى السوق وشراء العيش الجاهز وإذا كنتي ترغبي في إضافة نكهات إضافية إلى العيش، يمكنك أن تجربي إضافة بهارات أو أعشاب مثل الزعتر أو الريحان في المرحلة الأولى من العجين.
مكونات عمل العيش الفينو في البيت
- عدد 3 أكواب من الدقيق.
- عدد 1.5 كوب من الماء.
- عدد 1 معلقة صغيرة من السكر.
- عدد 1 معلقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 معلقة صغيرة من الخميرة.
- زيت زيتون لدهن العيش الفينو.
طريقة تحضير العيش الفينو
- قومي بخلط الدقيق مع الملح والسكر في وعاء كبير.
- قومي بخلط الماء والخميرة في وعاء أخر واتركي الخليط جانبا لمدة 5 دقائق لتفعيل الخميرة.
- قومي بإضافة خليط الخميرة إلى خليط الدقيق تدريجيا واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون وغطيها بقطعة قماش واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- قومي بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها على شكل كرات.
- قومي بترتيب الكرات في صينية مدهونة بزيت الزيتون واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- قومي برش زيت الزيتون على الكرات وافرديها برفق باستخدام يديك.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية واخبزي العيش الفينو لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
