منوعات
أحلى وأجمل المقرمشات في بيتك.. اعملي الباتون ساليه بالسمسم والكمون والطعم حكااااية
يعتبر الباتون ساليه من أشهر أنواع المقبلات التي يفضلها الجميع، سواء الصغار أو الكبار، وهو عبارة عن معجنات خفيفة ومقرمشة تأخذ شكل أصابع طويلة مغطاة بالسمسم، تعرف أيضًا باسم البقسماط وتشتهر في مختلف المخابز، يمكن تحضير الباتون ساليه في المنزل بسهولة باستخدام طريقة ناجحة تعطي نتائج مماثلة لتلك المتوفرة في المحلات.
طريقة عمل الباتون ساليه
يعتبر الباتون ساليه من أنواع المقرمشات المحبوبة والمشهورة لدى الجميع، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام أفضل وصفة ناجحة وأبسط المكونات التي تشمل:
المكونات:
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 3/4 كوب من الزبدة الطرية.
- 3/4 كوب من الماء.
- كمون حصى.
- سمسم.
- حبة البركة.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاءًا وننخل فيه الدقيق ونضيف الملح، ثم نقلب جيدًا.
- نضيف البيكنج باودر ونقلب جيدًا، ثم نضيف الزبدة ونخلطهم جيدًا حتى يتشرب الدقيق تمامًا من الزبدة.
- بعد ذلك، نضيف الماء ونقلب حتى تتجانس العجينة تمامًا وتصبح طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح تمامًا.
- بعد مرور الوقت، نخرج العجينة ونقسمها إلى كرات متساوية، ثم نأخذ كرة من العجين ونفردها على شكل رول طويل بحجم الصينية.
- نضع العجينة في الصينية ونكمل تحضير العجينة بنفس الطريقة حتى ننتهي من الكمية بالكامل.
- نحضر صفار البيض في طبق ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الملح ونخلطهم جيدًا.
- ندهن كل وجه للباتون ساليه بالصفار بالكامل، ثم نرش السمسم أو حبة البركة أو الكمون حسب الرغبة مع رشة خفيفة من الملح.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى يأخذ لونًا ذهبيًا ويستوي تمامًا.
- بعد ذلك، نخرجها جانبًا لتبرد، ثم نرتبها في طبق أو كيس بلاستيكي وتكون جاهزة للتقديم.
وفي الختام، تكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الباتون ساليه في المنزل بطعم ألذ من المحلات، وبطريقة اقتصادية وناجحة باستخدام مكونات بسيطة.
