مكونات وطريقة عمل القرنبيط من غير بيض.. جربيها وخليكي اقتصادية في أكل بيتك
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير القرنبيط من غير بيض، حيث يُعتبر القرنبيط من الأطعمة المفضلة لدى ربات البيوت خلال فصل الشتاء، ولكن بسبب احتوائه على البيض، يكون مزعجًا للكثيرين، خاصة مع انتشار نزلات البرد في هذا الوقت من العام، كما أن البيض ارتفع سعره بشكل كبير عن ذي قبل، وعلى الرغم من الفوائد الصحية الكثيرة التي يقدمها البيض، إلا أن العديد من الأشخاص يتجنب تناوله، لذا، نقدم لكم طريقة تحضير القرنبيط من غير استخدام البيض، لتكون جزءًا من قائمة الأطعمة الشتوية اللذيذة والمفيدة، وسوف نعرض لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة مع الصور.
ما هي طريقة عمل القرنبيط من غير بيض؟
المكونات المطلوبة لسلق القرنبيط:
- ثمرة قرنبيط
- واحد لتر ماء للسلق
- كما أننا نحتاج رشة كمون
- بالإضافة إلى رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ما هي مكونات خلطة التتبيل؟
- واحد كوب من اللبن
- واحد كوب من الماء
- كوب ونصف دقيق
- نضيف الملح حسب الرغبة
- معلقة صغيرة من الكمون
- معلقة صغيرة من الكاري
- معلقة صغيرة من البابريكا بودرة
- معلقة بودرة بصل وثوم
- زيت للتحمير
- كوب ونصف دقيق
- ¼ كوب من النشا
خطوات تحضير القرنبيط من غير بيض؟
1- سلق القرنبيط:
- في البداية يتم تقطيع القرنبيط بورودة ويُغسل جيدًا.
- ثم بعد نضع كمية مناسبة من الماء المحتوي على ملح وكمون ولبن بودرة حتى تغلي لكي نستخدمه في السلق.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع القرنبيط في هذا الماء ونتركه لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك نطفئ النار ثم نخرج القرنبيط ونقوم بغسله بالماء.
2- تحضير التتبيلة:
- نقوم بتحضير خليط التتبيلة في بولة ونضيف لها كوب ونصف من الدقيق ونضيف عليهه كوب من الماء و كوب من اللبن بالإضافة إلى التوابل.
- يُضاف إلى الخليط الكمون والبابريكا والملح والكاري وبودرة البصل والثوم، ثم يُقلب جيدًا حتى يصبح الخليط سائلًا.
3- تجهيز القرنبيط
يُضاف القرنبيط المسلوق إلى التتبيلة ويُترك لمدة ساعتين.
3- تحضير الخليط للقلي:
يُجهز خليط القلي باستخدام الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح والكمون.
4- القلي:
نحضر وردة من القرنبيط ونقوم تغليفها جديا بالدقيق ويُحمر في مقلاية مع الزيت الساخن حتى يحمر.
5- التقديم:
يُقدم القرنبيط المحمر على السفرة كوجبة خفيفة وصحية خالية من البيض.
