حضري كيكة السينابون حلوى غنية بنكهة القرفة

تعد كيكة السينابون من الحلويات الغنية واللذيذة التي تغري الجميع بمظهرها الجذاب ونكهتها المميزة تتميز هذه الكيكة برائحة القرفة الدافئة التي تعبق المكان، وعجينة الإسفنج الهشة التي تذوب في الفم، وحشوة القرفة اللزجة التي تضيف عليها مذاق لا يقاوم، وتقدم في العادة دافئة مع صلصة الجبن الكريمي أو صلصة الفانيليا.

مكونات كيكة السينابون

كيكة السينابون من أكثر أنواع الكيك أختلافا في المذاق المميز والملمس الناعم الهش والشكل الجذاب الذي يلفت الأنظار لها لذلك تباع باسعار باهظة جدا، لذا قررنا القيام باهداء هذه الوصفة لك لتقومي بعملها بمكونات بسيطة وليست معقدة كما يلي:

• 1 كوب من السكر.
• 1 ملعقة من الخل الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن.
• 4 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 4 ملاعق من البيكنج بودر.
• 2.1/2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من الماء.

مكونات تحضير الحشوة

• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 كوب من جوز الهند المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة.

مكونات تحضير الصوص

• صوص شيكولاتة حسب الرغبة.
• 4 مكعبات جبنة.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب كريمة.
• فانيليا.
• لبن مكثف محلي.

طريقة تحضير كيكة السينابون

تعتبر كيكة السينابون من الحلويات سريعة التحضير الشهية واللذيذة التي يقبل عليها الجميع كبار وصغار، إليكي سيدتي أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيكة السينابون:

1. لتحضير الحشو نحضر وعاء عميق ثم نضع جوز الهند والقرفة الناعمة ونخلطهم ثم نضع السكر ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدا ونتركها جانبا لحين الإستخدام.
2. لتحضير الصوص نقوم بضرب جميع المكونات معاً ثم نقوم بإضافة الفانيليا.
3. نخلط الجبنة مع اللبن المكثف المحلي جيداً.
4. نقوم بعد ذلك بوضع صوص الشيكولاتة والمكسرات على الخليط السابق ونقلب جيداً.
5. لتحضير كيكة السينابون نحضر الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضع السكر والفانيليا والبيض ونخلطهم جيداً إلى أن يمتزج الخليط.
6. نقوم بإضافة الخل واللبن والماء إلى الخليط السابق مع الاستمرار بالخلط الجيد.
7. ننخل الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.
8. نحضر وعاء آخر ونقوم بوضع خليط الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى الخليط السابق بالتدريج ثم نخفقهم مرة آخري جيدا.
9. نحضر صينية مقاس 26 ثم نقوم بتبطينها بورق الزبدة.
10. نضع نصف كمية خليط الكيك فى الصينية ثم نقوم بإضافة الحشوة فوق الخليط الذي وضع بالصينية ثم نضع باقي الخليط فوق الحشوة. نشعل الفرن ونقوم بادخال صينية الكيكة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تماما.
11.  نخرج صينية الكيكة جانبا حتى تبرد تماما.
12. نقوم بدهن وجه الكيكة بالصوص الذي سبق تحضيرة وتزيينها بالشيكولاتة والمكسرات.
13. نضع الكيكة فى طبق مناسب وتقدم بالهنا.

مكونات كيكة السينابون بالزبادي مع القرفة

• 3 بيضات كبيرة.
• كوب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة اللينة.
• كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات الحشوة

• كوب من السكر.
• كوب من القرفة الناعمة.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.

مكونات صوص الجبن

• 200 جرام من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كيكة السينابون بالزبادي مع القرفة

1. حضري خليط الكيك واخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيف، ضيفي الزبادي واخفقي حتى تمتزج المكونات.
2. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم، ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط البيض، مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعم.
3. حضري الحشوة اخلطي السكر والقرفة.
4. ادهني نصف كمية الزبدة الطرية على سطح الكيك، رشي خليط القرفة والسكر على سطح الكيك، ثم وزعي النصف الآخر من الزبدة الطرية على الوجه.
5. لفي الكيكة بإحكام، بدء من الحافة الخارجية، حتى تصبح على شكل رول، قطعي الرول إلى شرائح سميكة.
6. رتبي شرائح الكيك في صينية الكيك المعدة. اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل التزيين، يمكنك تزيين الكيكة بصوص الجبن الكريمي.