أساسي في كل وجبة.. اعملي صوص الكاتشب اللذيذ بمكونات بسيطة والطعم يجنن

يعتبر الكاتشب من أشهر أنواع الصلصات التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة، ويتميز بطعم لذيذ. إنه عبارة عن صلصة حلوة ولاذعة تستخدم عادة عصير الطماطم وبعض التوابل البسيطة مثل البصل المجفف والثوم المجفف، يعتبر من الصلصات الشهيرة في المطاعم ويباع في المحلات، ويحظى بشعبية كبيرة بين الصغار والكبار، يضاف إلى الوجبات المشوية والبرجر والبطاطس المقلية، كما يقدم مع الوجبات الخفيفة في أي وقت، سنقدم لكم اليوم طريقة سريعة وبسيطة لتحضيره.

طريقة عمل الكاتشب

يعتبر الكاتشب من أشهر أنواع الصلصات المتوفرة لدى الجميع ومحبب للجميع، يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام المكونات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو من الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة من الفلفل الأبيض.
• نصف كوب سكر أو عسل جلوكوز.
• نصف كوب من الخل.
• نصف كوب ماء مذاب فيه ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة تحضير الكاتشب

• في البداية نقوم بتقطيع الطماطم بشكل خشن بعد غسلها جيداً، ثم نضعها في الخلاط دون إضافة ماء ونفرمها جيداً.
• بعد ذلك يتم تصفية  الطماطم في قدر ونضيف إليها باقي المكونات، ثم نضع القدر على النار حتى يغلي.
• بعد ذلك بمجرد الغليان، نقلل الحرارة ونترك الصلصة تتبخر حتى يقل حجمها.
• ثم نقوم بإضافة الثوم والبصل والفلفل الأبيض والسكر أو العسل والخل، ونقلبهم جيداً على النار.
• ثم نضيف الماء المذاب فيه النشا ونقلب حتى يثقل القوام.
• بعد ذلك نطفئ النار ونترك الصلصة تبرد تماماً.
• يتم وضع الصلصة في زجاجة نظيفة معقمة أو برطمان، ونحفظها في الثلاجة للاستخدام اللاحق.

بهذه الطريقة، تكون قد قمت بتحضير الكاتشب في المنزل بطريقة صحية باستخدام مكونات من مطبخك الخاص، ولكن بطعم مميز ورائع.