منوعات
طريقة عمل المقشوش السعودي بمكونات بسيطة وموفره من منزلك واحصلي علي طعم ونتيجة رائعة
يعد المقشوش من أشهر الحلويات السعودية وأكثرها شعبية، ويتميز بطعمه الرائع الذي يعشقه الكثيرين كباراً وصغاراً، ويقدم عادة مع القهوة العربية أو الشاي، وتتنوع طرق تحضير المقشوش، لكن تبقى المكونات الأساسية ثابتة، ويمكنك تحضير المقشوش في المنزل بمكونات سهلة وموفره مما يجعلها الخيار الأمثل للعائلة والأصدقاء.
طريقة عمل المقشوش
مقادير العجينة:
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب ونصف دقيق بر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- رشة هيل.
- رشة كركم.
- حبة بركة.
- 2 كوب ونصف لبن.
- 2 بيضه.
مقادير الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ماء ورد (اختياري).
مقادير الزبدة:
- 100 جرام زبدة.
خطوات تحضير المقشوش
- نخلط المقادير الجافة (دقيق أبيض، دقيق بر، سكر، بيكنج بودر، خميرة، ملح، هيل، كركم، حبة بركة) في طبق كبير.
- نضيف اللبن والبيض (يجب أن يكونا دافئين بدرجة حرارة الغرفة) ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نعجن المزيج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.
- نسخن الفرن من الأسفل على درجة حرارة متوسطة.
- نجهز صينية فرن وندهنها بالزيت أو نغطيها بورق زبدة.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز المقشوش لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- نخرج المقشوش من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.
- نسكب الشربات على المقشوش ونوزعه بالتساوي.
- نذوب الزبدة ونسكبها فوق المقشوش.
- في قدر على نار متوسطة نخلط السكر والماء وعصير الليمون.
- نغلي المزيج ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
- نضيف ماء الورد (اختياري) ونقلب.
- نقدم المقشوش ساخنًا مع القهوة العربية أو الشاي وبالهنا والشفا.
