منوعات
مربى العنب الصيفية اللذيذة أحلى فطار وعشاء.. فرحي بيها أولادك
يعتبر العنب من أنواع الفواكه الصيفية اللذيذة والشهية والتي تتميز بطعمها الجميل، هذا بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي يحتوي عليها، حيث يمكن تناوله على حالته الطبيعية خاصة في فصل الصيف نظرا لاحتوائه على كمية عالية من الماء والسكريات فهو يساهم في تعويض الجسم عن كمية الماء التي يفقدها بسبب العرق، ولكن تعد مربى العنب من أنواع المربى الغير شائعة على الرغم من كونها شهية وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها خلال السطور القليلة القادمة.
مكونات مربى العنب
يجب إحضار مجموعة من المكونات من أجل تحضير مربى العنب الأسود، وهي على النحو التالي:
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كيلو واحد من العنب الأسود.
- نصف كيلو من السكر.
- وعاء عميق.
خطوات التحضير
- يتم تنظيف العنب وغسله جيداً بالماء ثم تصفيته جيداً من الماء.
- بعد ذلك يتم تقسيم العنب إلى نصفين باستخدام السكين ثم يوضع عليه كمية السكر ويترك هكذا لمدة 3 ساعات تقريباً.
- بعد مرور الوقت المحدد يتم رفع قدر على النار وإضافة العنب به مع السوائل التي توجد معه.
- يتم إضافة عصير الليمون أيضاً مع الخليط ويترك هكذا مع إزالة جميع الشوائب التي تظهر على سطح المربى.
- بعد أن يتم امتصاص السوائل كلها ترفع من على النار ثم تترك لتبرد قليلا.
- وأخيرا يتم استخدام برطمان مناسب الحجم وتعبئة المربى به ثم الاحتفاظ به في الثلاجة.
طريقة عمل مربى العنب الحمراء
- يتم إحضار كيلو من العنب الأحمر وإضافة 2 ونصف كوب من السكر عليه ثم يرفع على النار.
- يترك حتى يغلى ثم يضاف عصير الليمون مع معلقة صغيرة من الفانيليا.
- يترك هكذا حتى يصبح ثقيل القوام ثم يرفع من على النار.
- يترك ليبرد ثم يتم تعبئته في برطمان محكم الغلق.
