منوعات
ألذ وأهش وأخف عجينة..طريقة عمل البيتزا بطعم ورائحة لا تقاوم
تعد البيتزا واحدة من ألذ وأشهى المعجنات المفضلة لكثير من الأشخاص من الشباب والأطفال والكبار، والتي من الممكن تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة أو تناولها في المطاعم، وذلك من خلال اتباع عدد بسيط من الخطوات الضرورية لنجاح عجينة البيتزا، والتي سنوضحها لك من خلال متابعة السطور التالية من هذا المقال.
طريقة عمل البيتزا بالعجينة السحرية
لتكون عجينة البيتزا ناجحة، لابد أن تكون هشة وخفيفة وتتميز بطعم ورائحة لا تقاوم، وذلك من خلال استخدام ما يلي:
المكونات اللازمة
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- 3 ملاعق كبيرة من (الزبادي واللبن البودرة والمايونيز).
- ½1 ملعقة صغيرة من (الخميرة والسكر والبيكنج بودر).
- ماء دافئ للعجن.
- ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
الصوص
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
الحشو
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ½ كوب من قطع البسطرمة.
- 2 حبة من الفلفل الرومي (مكعبات).
- ½ كوب من الزيتون الأخضر (حلقات).
- حبة طماطم (مكعبات صغيرة).
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
- في كوب مناسب نخلط السكر مع الخميرة وربع كوب من الماء الدافئ، ونتركها تتفاعل.
- في بولة عميقة نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح والحليب البودرة.
- نضيف خليط الخميرة، ونعجن باستخدام الماء الفاتر للحصول على عجينة لينة.
- نترك العمير تختمر ويتضاعف حجمها.
- نفرد العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ونصنع ثقوب باستخدام الشوكة.
- نخلط مكونات الصوص مع بعضها في طبق صغير، ونوزعه على العجينة.
- نضع طبقة من الجبنة الموتزاريلا، ثم الحشوة، ثم طبقة أخيره من الجبنة الموزاريلا.
- ندخل البيتزا إلى فرن ساخن حتى تنضج، وبمجرد أن تهدأ تقطع وتصبح جاهزة للتقديم.
وهكذا نكون انتهينا من إعداد البيتزا، ومن الممكن استبدال الحشوة بالعديد من الحشوات الأخرى المفضلة والمتوفرة لديك.
