منوعات
طريقة عمل الخوخ كمبوت وتخزينه وعصير الخوخ الشهي المميز بطعم رائع بدون مواد حافظة
الخوخ هو فاكهة صيفية لذيذة وغنية بالفيتامينات، ويمكن تحويلها إلى مشروبات وحلويات متنوعة مثل الكمبوت والعصير، ونتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير كمبوت الخوخ وطريقة تخزينه، وطريقة تحضير عصير الخوخ الطازج في المنزل حتى يتم الاستمتاع بطعم الخوخ الشهي بكل وقت نشتاق له ويكون بطعم لذيذ مثل الجاهز وإليكم المكونا وطريقة التحضير.
طريقة عمل الخوخ كمبوت
المكونات:
- 1 كيلو من الخوخ الناضج.
- 1 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
- عود قرفة (اختياري).
- قليل من الفانيليا (اختياري).
طريقة التحضير
- اغسل الخوخ جيدًا وقم بتقطيعه إلى نصفين بشق بالسكين، ويمكن تقطيع الخوخ إلى أرباع إذا كان كبير الحجم.
- في قدر كبير ضع الماء والسكر وعصير الليمون وعود القرفة والفانيليا واترك الخليط يغلي على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف قطع الخوخ إلى القدر واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم نخرجه في ماء مثلج.
- يتم تقشيره ونزع النوى ثم انقله إلى أوعية زجاجية معقمة ومحكمة الإغلاق .
- يمكن تخزين كمبوت الخوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو بالفريزر لمدة أشهر.
طريقة عمل عصير الخوخ
المكونات:
- 6 حبات من الخوخ.
- 4 أكواب من الماء البارد.
- 1/2 كوب من السكر (حسب الرغبة).
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- اغسل الخوخ جيدًا وقم بإزالة النوى، ثم قطع الخوخ إلى أجزاء صغيرة.
- في الخلاط، ضع قطع الخوخ، الماء، السكر، وعصير الليمون.
- اخلط المكونات على سرعة عالية.
- باستخدام مصفاة صفي العصير لإزالة الألياف والقشور.
- بعد تصفية العصير، انقله إلى إبريق وضعه في الثلاجة ليبرد.
- قدم عصير الخوخ البارد مع قطع من الثلج لإضافة المزيد من الانتعاش.
كمبوت وعصير الخوخ هما طريقتان رائعتان للاستمتاع بالخوخ اللذيذ في موسمه وغير موسمه.
