منوعات
ألذ المعجنات السعودية..طريقة عمل خبز التميس بمكونات بسيطة للغاية
يعد خبز التميس واحد من أشهر أنواع الخبز، التي من الممكن تحضيرها في كثير من البلدان العربية، ويعد التميس سعودي الأصل، بالإضافة إلى أنه من الممكن تحضيره بعدة طرق مختلفة، ومن خلال متابعة هذا المقال، سنوضح لك واحدة من أبسط الطرق الممكنة لتحضير خبز التميس في المنزل بطعم وشكل ولا اروع.
طريقة عمل خبز التميس
لتحضير ألذ وأبسط عجينة لخبز التميس، الذي يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الرائعة، عليك تحضير ما يلي:
المكونات اللازمة
- 2 كوب من الدقيق.
- ¾ كوب من الماء.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب الرائب.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من (الملح والسكر).
- القليل من السمسم وحبة البركة (للتزيين).
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر عميق نقوم بإضافة كل من الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية، ونخلط المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة الحليب الرايب وزيت الزيتون، ونقلب ليتجانس الخليط.
- نضيف الماء تدريجيًا مع مراعاة العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق، باستخدام اليد أو العجان، لنحصل على عجينة متماسكة ناعمة الملمس.
- نغطي العجين ونتركه جانبًا ليختمر لمدة ساعة كاملة.
- نقسم العجينة إلى نصفين متساويين أو أكثر، ويرجع ذلك إلى رغبتك في حجم الرغيف.
- نفرد كل قسم على شكل رغيف دائري سمكه يكاد يكون عقلة إصبع.
- ثم نصنع بكل رغيف مجموعة من الثقوب باستخدام الشوكة.
- ندهن وجه الخبز بزيت الزيتون، ونرش عليه السمسم وحبة البركة.
- نرص الخبز في صينية أو صاج مدهون بقليل من زيت الزيتون، ونتركه جانبًا ليختمر مرة ثانية لمدة 15 دقيقة.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة.
- بمجرد نضج الخبز نرفعه على الشواية لنحمر الوجه، ونخرجه من الفرن ويرش عليه بعض قطرات من الماء.
وهكذا نكون انتهينا من تحضير خبز التميس، ونتمنى منك تجربة الوصفة..وبألف هنا.
