طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة بالخلطة الحارة في المنزل للاستمتاع بأحلى وجبة

دبابيس الفراخ المقرمشة بالخلطة الحارة هي من الأطباق الشهية والمحبوبة لدى الجميع، وتتميز بطعمها المقرمش من الخارج وطعمها اللذيذ والحار من الداخل، فهذه الوجبة وهي الفراخ المقرمشة يسعى الكثير تناولها بالمطاعم لطعمها اللذيذ الشهي وكثير من ربات المنزل تريد معرفة الطريقة لعملها بالمنزل ولذلك نقدم إليكم طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة بالخلطة الحارة بخطوات مفصلة.

طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة بالخلطة الحارة

المكونات:

• 10 دبابيس فراخ (أفخاذ دجاج).
• 1 كوب لبن رايب أو زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (بابريكا حارة).
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
• 2 فص ثوم مهروس.
• بصل بودر وربع ملعقة من الكاري والكركم.

للتغطية:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب نشا.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (بابريكا حارة).
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة مخفوقة.
• 1 كوب لبن.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة تحضير دبابيس الفراخ

• في وعاء اخلط اللبن الرايب أو الزبادي مع الصلصة الحارة، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، الزعتر، والثوم المهروس والبصل البودر والكاري والكركم.
• أضف دبابيس الفراخ إلى التتبيلة بعد غسلها جيدًا وامزجها بالتوابل.
• غطي الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل طعم.
• في وعاء واسع اخلط الدقيق، النشا، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البصل البودرة، والملح.
• في وعاء متوسط الحجم اخفق البيض مع اللبن والصلصة الحارة حتى يتجانس الخليط.
• أخرج دبابيس الفراخ من التتبيلة واغمسها في خليط الدقيق والنشا حتى تغطى بالكامل.
• اغمس الدبابيس في خليط البيض واللبن، ثم اعد مرة أخرى إلى خليط الدقيق والنشا.
• كرر العملية لجميع الدبابيس.
• سخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، واقلي الدبابيس في الزيت الساخن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• ضع الدبابيس على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قدم دبابيس الفراخ المقرمشة ساخنة مع الصلصة الحارة أو المايونيز والبطاطس المقلية.

دبابيس الفراخ المقرمشة بالخلطة الحارة هي وجبة لذيذة ومحبوبة فجرب هذه الوصفة اليوم واستمتع بمذاقها اللذيذ.