منوعات
ألذ وأشهى حلوى سريعة..طريقة عمل العصيدة السعودية بالعسل والتمر بطعم ولا اروع
تعد العصيدة واحدة من ألذ حلويات المطبخ السعودي التي من الممكن تقديمها، ولكن لابد من مراعاة عدم الإفراط في تناولها، لأنها تسبب السمنة، كما أنها لا تعد ملائمة لمرضى السكر، لذلك لابد من الانتباه عند تناولها، ولكن لا شك أنها واحدة من أشهى الحلويات التي من الممكن تحضيرها في كثير من البلدان العربية خاصةً السعودية، ولذلك جئنا لك من خلال المقال التالي، بطرق مميزة لتحضرها.
طريقة عمل العصيدة
من الممكن تجهيز العصيدة السعودية بأكثر من طريقة، وسنوضح لك طريقتين ولا اروع لتحضيرها من خلال متابعة ما يلي:
المكونات اللازمة
- كوب من الدقيق.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- 1/2 كوب من السمن.
طريقة التحضير
- في قدر عميق نقوم بخلط كل من الماء والدقيق على البارد، حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- نرفع القدر على نار منخفضة الحرارة، مع مراعاة التقليب المستمر لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- بمجرد تماسك الخليط نرفعه عن النار، ونسكب العصيدة وهي ساخنة في أطباق التقديم.
- وأخيرًا نصنع في المنتصف حفرة، ونضيف إليها كل من الزبدة والعسل الأسود..وبألف هنا.
طريقة عمل العصيدة بالتمر
المكونات اللازمة
- 3 أكواب من التمر منزوع النواة.
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من السمن.
- تمر ومكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- ننقع التمر في ماء مغلي لمدة لا تقل عن ساعة، ثم نضربه في الخلاط لنحصل على خليط سائل.
- بعد ذلك، نقوم بصب الخليط في قدر مناسب على نار منخفضة الحرارة، ونضيف إليه كل من الماء والملح.
- بمجرد غليان الخليط نقوم بوضع الدقيق تدريجيًا، مع التقليب لإذابة كل تكتلات الدقيق والحصول على خليط ناعم ومتماسك.
- نصنع حفرة في منتصف الأطباق، ونضيف السمن، ونزين الأطراف بالمكسرات وحبات التمر.
