طريقة عمل البسبوسة بأقل التكاليف احلي من الجاهزة

تعتبر البسبوسة، أو مايطلق عليها  النمورة كما هي معروفة  في بعض البلدان العربية، وهي من أشهر الحلويات الشرقية، خاصةً في مصر والشام. وتهتم العديد من الاسر بتقديمها في المناسبات السعيدة  ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم بالتفصيل كيفية تحضير البسبوسة في البيت والمقادير المطلوبة لاعدادها في البيت

عمل البسبوسة في البيت

سنوضح لكم في البداية المكونات التي سوف نستخدمها في تحضير البسبوسة وهي كالتالي:

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب سائل (أو لبن زبادي).
• 1 كوب سمن مذابة.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• لشربات البسبوسة:كوب ونصف سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

تحضير خليط البسبوسة

1. في وعاء كبير، نقوم بخلط السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا.
2. بعدها نضيف البيض والسمن والحليب ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
3. ثم ننقل الخليط إلى صينية مدهونة بالسمن.
4. تحضير شربات البسبوسة يكون كالتالي: نحضر قدر  ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع السكر والماء وعصير الليمون والفانيليا.
5. بعد ذبك نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم نطفئ النار.
6. نسخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع صينية البسبوسة في الفرن ونخبزها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نسقيها بالشربات الباردة ونتركها تتشرب جيدًا.
8. تقديم البسبوسة:نقطع البسبوسة إلى قطع ونقدمها باردة.

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط البسبوسة مثل اللوز أو الفستق الحلبي وتأكد من تسخين الفرن مسبقًا قبل خبز البسبوسة ولا تترك البسبوسة في الفرن بعد أن تصبح ذهبية اللون،لأنها قد تصبح جافة ومن الأفضل ترك البسبوسة تبرد قليلاً قبل تسقيتها بالشربات ويمكنك حفظ البسبوسة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

اسرار نجاح البسبوسة في البيت

1. تأكد من استخدام دقيق سميد ناعم وسمن بلدي أو زبدة عالية الجودة.
2.  لا تُعجن عجينة البسبوسة كثيرًا، لأن ذلك سيجعلها قاسية.
3. قومي بتوزيع العجينة في الصينية بيدك حتى تصبح بسماكة متساوية.
4.  لا تُخبز البسبوسة على نار عالية، لأن ذلك سيجعلها تحترق من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
5.  تأكد من سكب الشربات على البسبوسة وهي ساخنة، حتى تتشربها جيدًا.
6.  لا تقطع البسبوسة إلا بعد أن تبرد تمامًا، لأنها ستتفكك إذا قطعتها وهي ساخنة.