منوعات
بطريقة الحلواني.. بلح الشام المقرمش الخفيف بدون مايشرب زيت وسر لونه الذهبي أحسن من المحلات
بلح الشام واحد من أهم الحلويات المعروفة والتي يحبها الكثير من الأشخاص وهذا لطعمها المتميز بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل من خلال استخدام مجموعة من المكونات الهامة المتوفرة في المنزل ومع تطبيق طريقة التحضير الصحيحة يمكنكم عمل بلح الشام المقرمش زي المحلات، ولمعرفة جميع التفاصيل والتكات الخاصة بعمل بلح الشام يمكنكم متابعة المقال التالي.
كيفية عمل بلح الشام
يتم عمل بلح الشام في المنزل من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة السهلة مع تطبيق مجموعة من الخطوات الهامة حتى الحصول على بلح شام مقرمش زي المحلات، وجاءت المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- باكو فانيليا.
- 2 بيضة.
- 5 معالق من الزيت.
- نصف كوب من الماء.
- شربات.
طريقة التحضير:
يجب اتباع خطوات التحضير الآتية حتى الحصول على بلح الشام مقرمش زي المحلات وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:
- نقوم بخلط المكونات من دقيق وزيت وملح وسمر معا ثم يتم وضعها على النار ونتركها حتى تمام الغليان.
- نقوم بإضافة الدقيق على المكونات مع تقليب حتى الحصول على عجينة متماسكة، تقوم برفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.
- ثم يتم إضافة البيض بالتدريج مع العجن وإضافة الفانيليا مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة ملساء طرية.
- نقوم بوضع عجينة بلح الشام في كيس حلواني بالقمع الخاص ببلح الشام.
- يتم تنزيل العجينة في نار باردة على نار متوسطة وتترك العجينة حتى تنضج والحصول على اللون الذهبي المطلوب والمقرمش.
- بعد الحصول على اللون الذهبي يتم إخراج بلح الشام من الزيت ووضعه مباشرة في الشربات على أن يكون ثقيل.
- نحضر طبق التقديم ويتم وضع بلح الشام ويقدم بألف هنا.
- والجدير بالذكر لنجاح بلح الشام والحصول عليه مقرمش يحب أخذ بعض النقاط في الاعتبار، وتتمثل هذه النقاط على النحو التالي:
- يجب وضع عجينة بلح الشام في زيت بارد.
بعد نضج البلح في الزيت يتم وضعها في شربات ثقيل للحصول عليه مقرمش.
