طريقة عمل معمول بالتمر بوصفة خليجية هيبقي أحلى من الجاهز وطعمه هيبهر كل ضيوفك
يعد المعمول من أنواع الحلوى المشهورة جدا وخاصة في الدول العربية ويتم تحضيره في الأعياد والمناسبات حيث يمتلك مذاق رائع ومميز ويتم استخدام الكثير من الحشوات من أجل تحضيره، ويعد المعمول من ألذ الوصفات التي يحبها الكبار والصغار، ويتم تحضيره من خلال مكونات عديدة وخطوات بسيطة وسوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضير المعمول بالتمر.
مكونات وصفة معمول بالتمر
يعد المعمول من أشهر الوصفات في الدول العربية ويتم تحضيره في الأعياد والمناسبات المختلفة نظرا لمذاقة الرائع ويتم تحضيره من خلال استخدام العديد من الحشوات المختلفة وتعد حشوة التمر من ألذ الحشوات التي يتم تحضيره بها ولا يحتاج إلى الكثير من الخطوات، ويتم تحضيره من خلال استخدام المكونات التالية:
- ثلاث أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ربع معلقة صغيرة من المحلب الناعم.
مكونات الحشو:
- نصف كيلو من التمر.
- معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من الهيل.
- معلقة صغيرة من القرفة.
طريقة عمل معمول بالتمر
يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير المعمول بالتمر ويتم ذلك من خلال مكونات بسيطة وعن طريق اتباع خطوات عديدة، وتتميز تلك الخطوات فيما يأتي:
- ضعي نصف كوب من الزبادي وكوب من الزبدة وربع كوب من السكر البودرة وربع معلقة صغيرة من المحلب في وعاء عميق وقومي بخلط المكونات سويا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- بعد ذلك ضعي ثلاث أكواب من الدقيق المنخول وقومي بخلطهم جيدا حتى تحصلي على عجينة طريه، واتركي العجينة حتى ترتاح قليلا لمدة ساعة.
- وبعدها قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بإحضار القوالب الخاصة بالمعمول وحضري صينية وضعي بها ورق الزبدة.
- وحضري الحشوة من خلال وضع التمر وزيت الزيتون والهيل والقرفة وامزجيهم سويا، ثم قومي بوضع عجينة المعمول في القالب وضعي في المنتصف الحشوة وقومي بتغطيتها بالعجين جيدا.
- وبعد ذلك قومي بالضغط على القالب وأخرجي المعمول منه وضعيه في الصينية، وبعد أن تنتهي من باقي الكمية ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي، وبعد ذلك اتركيه يبرد وضعي عليه السكر البودرة.
