طريقة عمل الفول النابت بالمقادير والخطوات وأسرار الشيفات

الفول النابت هو طبق شعبي مصري غني بالمغذيات وله طعمه الخاص، يتكون من حبوب الفول التي تم تنبيتها مسبقًا ثم طهيها مع مجموعة متنوعة من التوابل، وله العديد من الفوائد، حيث يممكن تحضيره بكل سهولة في المنزل عبر خطوات بسيطة، وبمكونات اقتصادية ويعتبر وجبة تدخل ضمن الوجبات الأساسية، بل هو أفضل من الفول المدمس.

إليكم طريقة عمل الفول النابت بالمقادير والخطوات، عبر موقع بوابة الصبح، مع ذكر أفضل النصائح والأسرار التي يجب اتباعها أثناء تحضيره.

طريقة عمل الفول النابت

تمر عملية تحضيره بمرحلتين وهما تنبيت الفول، وطهيه، إليك الخطوات المطلوبة:

• كمية الفول حسب الرغبة.
• اغسل حبوب الفول جيدًا.
• نقع الفول في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل، مع تغيير الماء كل 6 ساعات.
• صفي الفول من الماء وضعيه في مصفاة أو وعاء به ثقوب.
• غطي الفول بقطعة قماش مبللة واتركه في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام، مع غسل الفول وتغيير القماش بشكل منتظم.
• عندما تنبت حبوب الفول وتصبح بحجم حبة الأرز، يكون الفول جاهزًا للطهي.
• في قدر على النار، سخني زيتًا نباتيًا أو سمنًا.
• أضيفي البصل المفروم إلى الزيت واتركيه حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المفروم والكمون والملح والفلفل الأسود.
• أضيفي الفول النابت إلى القدر وقلبي المكونات جيدًا.
• غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج الفول.
• يمكنك إضافة الماء إلى القدر إذا لزم الأمر.
• قبل التقديم، يمكنك تزيين الفول بالبقدونس أو الكزبرة المفرومة.

ما هي فوائد الفول النابت؟

1. غني بالبروتين النباتي، مما يجعله وجبة مثالية للنباتيين.
2. مصدر ممتاز للألياف الغذائية، التي تساعد على الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
3. غني بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والكالسيوم والفيتامينات B.
4. قليل الدهون والسعرات الحرارية.
5. يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
6. يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
7. ينظم مستويات السكر في الدم.
8. يعزز وظائف الجهاز المناعي.

طرق تقديم الفول النابت

• يمكن تقديمه كوجبة إفطار مع الطحينة والخبز.
• تستطيعي أيضًا تقديمه كوجبة غداء أو عشاء مع الأرز أو المعكرونة.
• يمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق، مثل الفلافل والفول المدمس والحمص.

نصائح حول عملية تحضيره

1. يمكنك استخدام الماء الدافئ لنقع الفول لتسريع عملية التنبيت.
2. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر إلى الماء عند نقع الفول لجعله أكثر ليونة.
3. يمكنك إضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى الماء عند نقع
4. الفول لتحسين النكهة، مثل الكمون أو الكزبرة أو الزعتر.
5. يمكنك تخزين الفول النابت في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

هل لديكي أسئلة أخرى عن الفول النابت؟ لا تترددي في التعليق وسنجاوبك فورًا على استفسارك.