مقاديرها غير مكلفة وطريقة عملها بسيطة … خطوات تحضير سد الحنك في أقل وقت ومجهود

سد الحنك تعُد من الحلويات الغنية بالعديد من الفوائد حيث تحتوي على كافة المواد التي تمد الجسم بالطاقة ويضاف إليها المكسرات التي تجعلها غنية بالبروتينات والفيتامينات، وهذا الأمر دفع الأمهات في التعرف على الطريقة التي يتم بواسطتها تحضير سد الحنك في المنزل فطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة كما أن مقاديرها غير مكلفة تماماً، ومن خلال مقالنا اليوم سنوضح طريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة إعداد سد الحنك

لتحضير سد الحنك في المنزل لابد من إحضار عدد من المقادير، وهي كالتالي:

• كوب واحد من الطحين الأبيض.
• كوب من الكريمة.
• بالإضافة إلى كوب من السكر.
• عدد 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبروش.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا السائلة.

للتزيين: 

• 3 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المجروش.
• 3 ملاعق كبيرة من البندق المجروش.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبيب الأسود.

خطوات التحضير

يمكن تحضير سد الحنك من خلال إتباع عدد من الخطوات، وهي كالتالي:

• وضع الطحين في مقلاة يفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق وبعد ذلك يتم تحميصه على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• يضاف الفانيلا والسكر إلى كوب الكريمة السائلة مع المزج جيداً لكي يذوب السكر تماماً.
• بعد أن يتم التأكد من أن الطحين أصبح محمصاً نرفعه عن النار ونقوم بصناعة حفرة بداخله.
• يتم إضافة كميات صغيرة من الكريمة مع الاستمرار في التقليب حتى تنتهي كمية الكريمة ويتشكل لدينا عجينة طرية.
• يضاف كمية بشر جوز الهند والزبدة مع الاستمرار في عجن العجينة باستخدام ملعقة خشبية.
• عندما يتم مزج كافة المكونات والتأكد من أن جميعها أصبحت متداخلة نبدأ بتشكيلها بالشكل المراد.
• يتم تزيين حبات سد الحنك بالفستق الحلبي أو بالبندق المحمص كذلك يتم تزيينها بحبات الزبيب.
• توضع قطع سد الحنك في الطبق الخاص بالتقديم وتقدم مع أكواب الشاي.