منوعات
إنسي زحمة الأفران والصهد بتاعها.. واعملي أحلى عيش بلدي على الطاسة بدون فرن ووجع دماغ
من بين أنواع الخبز الصحية والتي يفضلها الجميع هو العيش البلدي، المحبوب لدى الجميع لطعمه اللذيذ ونكهته المميزة، ويعتبر أيضًا من أنواع الخبز المشبعة جدًا للصغار والكبار، يشتهر بتواجده في مختلف الأفران والمخابز، ولكن يمكننا تحضير العيش البلدي في المنزل بكل سهولة باستخدام أفضل الطرق الناجحة مثلما في المحلات، كما يمكننا الحصول على أنجح عيش بلدي من المنزل بالذوق الشهي والنتيجة المضمونة تمامًا.
طريقة عمل العيش البلدي
العيش البلدي هو من أنواع الخبز التي يحبها الجميع، والذي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة باستخدام أفضل الطرق وبوصفة ناجحة باستخدام أبسط المكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- باكيت من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ربع كيلو من الرده.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاءً ونضع فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح، ثم نقلبهم جيدًا معًا، بالتدريج نضيف الماء ونعجن جيدًا حتى تتماسك العجينة، ثم نضع الزيت ونعجنها جيدًا، نشكلها كروية ونغطيها جيدًا لتتخمر.
- بعد التخمير، نقطع العجينة إلى 15 قطعة، ونشكلها على شكل كرات، نحضر طبقًا ونرشه بالرده، ثم نضع عليه كرات العجين ونغطيه لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك، نأخذ كرة من العجين ونضعها على سطح مرشوش بالرده، نفردها بالشكل المطلوب ونقوم بترصيصها جانبًا، نكرر نفس الخطوات مع باقي العجين.
- بعد ذلك، نأخذ الرغيف الأول ونضعه على الطاسة، نقلبه حتى ينتفخ ويتحمر من الجهتين، ثم نخرجه جانبًا ليبرد تمامًا.
- بعد ذلك، نقوم بوضع العيش في كيس نظيف ونضعه في الفريزر للاستخدام لاحقًا، ويقدم للتناول.
وفي الختام، نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل العيش البلدي بالمنزل بأسهل وأنجح طريقة مضمونة واقتصادية تمامًا، بطعم ورائحة مميزة.
