منوعات
حلوى منعشة لحر الصيف كيكة الأفاتار الباردة بالجيلي والفواكه بطعم رائع
كيكة الأفاتار الباردة بالجيلي والفواكه هي حلوى منعشة، تجمع بين أطعمة الفواكه الطازجة وقوام الكيكة الإسفنجي مع الجيلي البارد، وهذه الكيكة رائعة ومميزة لأيام الصيف الحارة، حيث تقدم انتعاش عند تناولها بطعمها اللذيذ الشهي وإليك طريقة عمل كيكة الأفاتار الباردة بالجيلي والفواكه بخطوات سهلة وعندما تقوموا بعملها سيطلبونها يوميًا.
كيكة الأفاتار الباردة بالجيلي والفواكه
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
لتحضير الجيلي:
- 2 عبوة جيلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة تفضلها.
- 2 كوب ماء ساخن.
- 2 كوب ماء بارد.
للحشوة والتزيين:
- 2 كوب فواكه مشكلة طازجة (فراولة، موز، كيوي، عنب).
- 1 كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- أوراق نعناع (للتزيين).
طريقة التحضير
تحضير الكيكة
- سخن الفرن وجهز قالب كيك، وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء اخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح، وفي وعاء آخر اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضف الزبدة المذابة والفانيليا، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، واخلط جيدًا حتى تتجانس.
- اسكب الخليط في القالب المعد مسبقًا.
- اخبز الكيكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج السكين نظيفة عند غرسها في الوسط.
- أخرج الكيكة من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها من القالب واتركها لتبرد تمامًا على رف سلكي.
تحضير الجيلي
- في وعاء كبير أضف الماء الساخن إلى عبوات الجيلي، وحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا، وأضف الماء البارد إلى الخليط وحرك جيدًا.
- اترك الجيلي يبرد قليلًا، ثم اسكب طبقة رقيقة منه فوق الكيكة.
- ضع الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الجيلي.
- بعد أن تتماسك طبقة الجيلي الأولى، رتب الفواكه المشكلة فوقها بالتساوي.
- اسكب الجيلي المتبقي فوق طبقة الفواكه حتى تغطيها تمامًا.
- ضع الكيكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تتماسك تمامًا.
- اخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة.
- زين الكيكة بكريمة الخفق وأوراق النعناع.
- قطع كيكة الأفاتار إلى مربعات أو مثلثات وقدمها باردة.
