تشيكن برجر بطعم مميز أحلى من المطاعم ومكونات اقتصادية

يبحث عدد كبير من الأمهات عن طريقة عمل تشيكن برجر وهي من الأكلات السريعة التي يحبها الجميع سواء الكبير أو الصغير كما أنها من الأكلات اللذيذة والسهلة والتي يمكنك تحضيرها في وقت قليل، وذلك بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المفيدة، وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال مقالنا.

طريقة عمل تشيكن برجر

على الرغم من أنها سهلة في التحضير إلا أنه يوجد العديد من السيدات لا يتقنون تحضيرها لذلك يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

1. قطعتين من صدور الدجاج كبيرة الحجم.
2. ملعقتين من الملح.
3. ملعقة ونصف من البصل البودر.
4. ملعقة من الزنجبيل.
5. ملعقة ونصف من الثوم البودر.
6. ¼ ملعقة من جوز الطيب.
7. ملعقة من الفلفل الأبيض.
8. بيضة.
9. ملعقتين من عصير الليمون.
10. ملعقة من البيكنج بودر.
11. كوبين من اللبن.
12. ملعقة من الأوريجانو.
13. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
14. كوبين من الدقيق.
15. ملعقة من النشا.
16. زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• في بداية الأمر قومي بتقطيع كل قطعة من صدور الدجاج إلى قطعتين مربعة الشكل.
• ثم بعد ذلك قومي بوضع قطع صدور الدجاج في المنتصف بين الورق النايلون واتركيه جانبا.
• في وعاء قومي بمزج كل من الملح والبصل البودرة والثوم البودر والزنجبيل وجوز الطيب والفلفل الأبيض وقلبيهم جيدا حتى تتداخل جميع البهارات مع بعضها.
• بعد ذلك في إناء آخر قومي بوضع اللبن ومعه والأوريجانو وعصير الليمون وضعي نصف كمية مزيج البهارات وضعي بهم صدور الدجاج وضعيهم في الثلاجة.
• في بولة عميقة قومي بمزج الدقيق مع النشا وباقي كمية البهارات المتبقية وقلبي المكونات جيدا.
• قومي بإخراج الدجاج من الدجاجة ثم اخريجها من مزيج اللبن واتركيها جانبا.
• في مزيج اللبن قومي البيكنج بودر والصودا والبيضة وقلبي المكونات جيدا بواسطة المضرب اليدوي ثم أضيفي لهم الدقيق بشكل تدريجي حتى يتكون لديك عجينة سائلة.
• ضعي قطع الدجاج في الدقيق ثم في العجينة ثم ضعيها في الدقيق مرة أخرى.
• كرري العملية حتى تتخلصي من قطع الدجاج الموجودة لديك.
• ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن ثم ضعي به صدور الدجاج واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك قومي بقطع عيش البرجر إلى نصفين وضعيه في المقلاة مع الزبدة ويكون الجزء المقطوع تجاه الزبدة حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ضعي به صدور الدجاج مع الخس والكاتشب وقديمه.