منوعات
“بخطوات بسيطة” طريقة عمل المكرونة الحمراء العادية المصرية وأسرار نجاحها في المنزل
تعتبر طريقة عمل المكرونة الحمراء العادية واحدة من أكثر المأكولات التي يتم تحضريها في مصر والوطن والعربي، فهي من الأطباق الرئيسية على السفرة، وإعدادها سهل وسريع للمبتدئين ولا يحتاج إلى وقت أو مجهود، ولمعرفة طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة، تابعوا معنا سطورنا القادمة فضلاً.
طريقة عمل المكرونة الحمراء العادية
قبل معرفة طريقة عمل المكرونة الحمراء العادية يجب أن نقوم بتحضير المقادير التالية:
- نصف كيلو غرام من المكرونة أي شكل تفضلونه.
- 5 حبات من الطماطم.
- 1حبة من البصل.
- 2 فص من الثوم.
- البهارات عبارة عن ملح وفلفل أسود وبهارات مشكل وكمون.
- 2 معلقة كبيرة من الزيت النباتي.
خطوات إعداد وصفة المكرونة
بالنسبه لخطوات تحضير وصفة المكرونة تتمثل في النقاط البسيطة التالية:
- في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق على النار لسلق المكرونة، مع إضافة ملح وزيت لماء الغلي.
- نقوم بوضع وعاء آخر على النار لتجهيز صلصلة المكرونة.
- نقوم بتقطيع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة الحجم ووضع الزيت في الوعاء على النار ثم نضيف لهم البصل والثوم ونقلب حتى نحصل على لون ذهبي.
- نقوم بضرب الطماطم في الخلاط وتصفيتها من القشر الزائد، وإضافتها على البصل.
- نقوم بوضع البهارات في الصلصة ونغطي عليها حتي يصبح قوامها أغمق وأثقل.
- نقوم بإختبار سوي المكرونة، وعندما تنضج نصفيها من الماء حتي لا توصل لمرحلة سوي أكثر.
- نقوم بإضافة المكرونة المسلوقة على الصلصة الذي قمنا بتحضريها ونقلب جيداً حتي تتجانس المكرونة مع الصلصة.
- نقوم بخفض درجة حرارة النار إلى هادئة وننتظر ربع ساعة حتي تتشرب المكرونة من الصلصة ويصبح طعمها أغني وأحلي.
- الآن أصبحت المكرونة جاهزة للغرف في الأطباق، من الممكن تقديمها مع كفتة أو كبدة أو سجق، وبألف هنا على قلوبكم أحبائي في الله.
