في 10 دقائق وبدون فرن اعملي بيتزا الطاسة بخطوات سهلة وسريعة

تعتبر البيتزا واحدة من الأكلات الشهية والسريعة التي يتم تناولها في أشهر المطاعم بمبالغ عالية جدا، وذلك على الرغم من أنها من الأكلات التي يتم تحضيرها بسهولة جدا بمكونات اقتصادية في المنزل، كما أنه من الحلول الفعالة عند الرغبة في تناول وجبة سريعة وشهية في نفس الوقت، البيتزا في الطاسة التي يتم تحضيرها خلال 10 دقائق فقط، كما أنها وجبة الأوقات الصعبة، وسوف نذكر مكوناتها وطريقة تحضيرها فيما يلي.

طريقة عمل بيتزا الطاسة

تعتبر من الأكلات السريعة التي لا تحتاج إلى فرن اطلاقا ويتم تحضيرها من خلال الطاسة، وإليكم أهم التفاصيل فيما يلي:

أولا المكونات

• كمية من البسطرمة.
• نصف كوب من الكاتشب.
• كوب من الجبن الموزاريلا.
• فلفل ألوان.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من البصل البودر.
• معلقة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف معلقة من البيكنج بودر.
• كمية من الزيتون.
• كمية من البصل.
• عدد 2 حبة من الطماطم.
• عدد 2 معلقة من اللبن البودر.

خطوات التحضير

1. أولا يتم إضافة السكر والخميرة مع بالإضافة إلى كوب من الماء الدافئ، وتترك جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
2. ثم يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر معا مع إضافة اللبن البودر أيضا.
3. وبعد نشاط الخميرة يتم إضافتها إلى خليط المكونات الجافة السابق مع التقليب الجيد.
4. ثم يتم اضافة الزيت بالتدريج مع العجن أيضا حتى تتجانس الكمية مع بعضها البعض.
5. وعند الحصول على عجينة ناعمة يكون هذا هو القوام المناسب.
6. ثم تترك جانبا حتي تختمر لمدة ساعة تقريبا.
7. وبعد مرور الوقت يتم تقطيعها إلى كرات مناسبة الحجم، ثم فردها على شكل دائرة.
8. ويتم تسخين الطاسة على النار وإضافة العجين إليها مع إضافة الصلصة والجبن وقطع البسطرمة أيضا.
9. ثم تترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماما، ثم يتم رفعها من على النار.

طريقة عمل بيتزا الطاسة السائلة

مكونات العجينة

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة بيكنج بودر.

لصلصة الطماطم

• نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• فص ثوم مفروم.
• رشة من الملح.
• رشة فلفل أسود.

للحشو

• جبن موزاريلا مبشور.
• حشوات حسب الرغبة لحم مفروم أو دجاج أو خضروات أو زيتون.

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح ضيفي الماء والزيت النباتي واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
2. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها ترتاح لـ 10 دقائق في مقلاة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح عطري.
3. ثم ضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود واتركيها على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة حوالي 10 دقائق.
4. في مقلاة غير لاصقة افردي العجينة باليد حتى تغطي قاع المقلاة، وزعي صلصة الطماطم على العجينة.
5. ثم ضيفي الحشوات المفضلة لديك، ثم رشي الجبن المبشور على الوجه، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
6. بعد ذلك قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة.

طريقة عمل بيتزا الطاسة بعجينة العشر دقائق

المكونات

• كوب دقيق.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الصلصة

• نصف كوب صلصة طماطم.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• ربع ملعقة صغيرة زعتر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الحشو

• جبن موزاريلا مبشور.
• مكونات حسب الرغبة لحم مفروم وشرائح وفلفل وزيتون وبصل.

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء صغير واخلطي الماء الدافئ والخميرة والسكر، واتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغوي.
2. ثم احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والملح، ثم ضيفي خليط الخميرة والزيت إلى المكونات الجافة واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. ثم غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
4. وفي وعاء صغير اخلطي صلصة الطماطم مع الثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود.
5. بعد ذلك جهزي الحشو المفضل لديك مثل تقليب اللحم المفروم مع البصل والفلفل أو تقطيع الخضروات إلى شرائح رفيعة.
6. ثم سخني مقلاة على نار متوسطة، قسمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.
7. بعد ذلك افردي كل جزء من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة رقيقة.
8. بعد ذلك وزعي كمية من الصلصة على كل عجينة، وضيفي الحشو المفضل لديك.
9. ثم رشي الجبن المبشور على الوجه، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
10. بعد ذلك ارفعي الغطاء واتركي البيتزا لمدة دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
11. ثم قطعي البيتزا إلى شرائح وقدمها ساخنة.