منوعات
طريقة عمل عيش الزبادي الطري بأبسط المكونات
خبز الزبادي الطري هو وصفة مميزة تدمج بين النكهة الشهية و القوام الناعم وهو من الوصفات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، حيث يتميز هذا الخبز بطراوته الفائقة، والتي تأتي من إضافة الزبادي إلى المكونات، مما يجعله من أفضل الخيارات لمن يرغبون في مخبوزات لديها جودة عالية ولا تتطلب مجهود كبير أثناء التحضير، بالإضافة إلى ذلك يمكن تناوله بحشوات متنوعة أو بدون إضافات.
ما هي المكونات الأساسية لطريقة خبز الزبادي الطري؟
المكونات الأساسية لخبز الزبادي تشمل الآتي:
- 2 كوب من الدقيق.
- علبة زبادي.
- ربع كوب من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- فنجان صغير زيت.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- الخميرة الفورية.
- يمكن إضافة حليب بودرة لتعزيز النكهة والقوام.
خطوات تحضير العجينة
- لتحضير عجينة خبز الزبادي الطري، نقوم بخلط المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية داخل قدر كبير.
- بعد ذلك، يضاف الزبادي والماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى تتجانس المقادير وتتكون عجينة متماسكة وطرية.
- يوصي بترك العجينة ترتاح وتختمر داخل مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، مما يساعد على تحسين نكهة الخبز وقوامه.
- بعد الانتهاء من التخمير، يتم تقسيم العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم وتفرد كل كرة على شكل دائري قبل البدء في الخبز.
ما هي طرق تحسين قوام وطعم خبز الزبادي؟
لتحسين قوام وطعم عيش الزبادي، يوجد عدة نصائح يمكن اتباعها، وهي:
- استخدام الزبادي الطازج والدقيق عالي الجودة، حيث يؤثر هذا بشكل كبير على النتيجة النهائية.
- كما ننصح بإضافة القليل من الحليب البودرة إلى المكونات لتعزيز النكهة والقوام.
- يمكن أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون للمساعدة في تفاعل الخميرة.
- ينصح بالتخمير الجيد للعجينة في مكان دافئ، مما يساهم ذلك في جعل الخبز أكثر طراوة.
