منوعات
البقلاوة الحلوة مثل الحلواني مورقة ومقرمشة زي الجاهزة وأحلى في المنزل
البقلاوة هي من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي والمقرمش الذي يحبه الكثير وهذه الحلوى المميزة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مثل الذي تباع في محلات الحلويات وتكون أحلى وألذ إذا اتبعت هذه الخطوات التي سوف نتعرف عليها لعمل صينية البقلاوة بالمنزل لتقديم أحلى حلى شرقي بطعم رائع وبدون تكاليف وبأقل المكونات التي تتوافر بالمنزل.
طريقة عمل البقلاوة الحلوة مثل الحلواني
المكونات:
- 1 عبوة عجينة الجلاش.
- 2 كوب مكسرات مشكلة (فستق، لوز، جوز، بندق) مفرومة.
- 1 كوب زبدة مذابة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
للشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
تحضير الشربات
- في قدر متوسط الحجم اخلط السكر والماء وضع القدر على نار متوسطة.
- أضف عصير الليمون واترك المزيج يغلي لمدة لبضع دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلًا.
- أضف الفانيليا ثم ارفع القدر عن النار واترك الشربات ليبرد تمامًا.
تحضير البقلاوة
- جهز صينية فرن مربعة أو مستطيلة وادهنها بالزبدة المذابة.
- في وعاء اخلط المكسرات المفرومة مع السكر والقرفة.
- افتح عبوة عجينة الجلاش وغطها بفوطة مبللة لمنع جفافها أثناء التحضير.
- ضع أول ورقة من عجينة الجلاش في الصينية وادهنها بالزبدة المذابة.
- كرر هذه الخطوة مع نصف كمية عجينة الجلاش، مع دهن كل ورقة بالزبدة.
- وزع خليط المكسرات بالتساوي على الطبقة الأخيرة من عجينة الجلاش.
- استمر بوضع باقي أوراق عجينة الجلاش فوق المكسرات، مع دهن كل ورقة بالزبدة حتى تنتهي الكمية.
- باستخدام سكين حاد، قطع البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- تأكد من أن السكين يصل إلى قاع الصينية عند التقطيع لضمان الحصول على قطع متساوية.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وسوي البقلاوة في الفرن المسخن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وفور إخراج البقلاوة من الفرن اسكب الشربات البارد فوقها بالتساوي.
- اترك البقلاوة لتبرد وتتشرب الشربات تمامًا.
- قدم البقلاوة في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بالفستق أو جوز الهند المبشور.
