منوعات
طريقة عمل الحواوشي بتتبيلة شهية مثل الجاهز في المنزل
الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الجميع، ويتميز الحواوشي بطعمه الشهي بفضل التوابل المستخدمة في تحضيره، وهو أكلة محببة للكبار والصغار ويسعون لطلبها وشرائه جاهزًا من المطاعم والمحلات، ولكن السيدات تبحث كثيرًا عن طريقة عمله ولذلك نقدم إليكم طريقة تحضير الحواوشي في المنزل بتتبيلة شهية مثل الجاهز.
طريقة عمل الحواوشي بتتبيلة شهية مثل الجاهز
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
للحشوة:
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 1 فلفل أخضر كبير مفروم.
- 1 طماطم مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للدهن.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة للدهن.
خطوات التحضير
- في وعاء قم بخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق لتتفاعل، وفي وعاء كبير اخلط الدقيق مع الملح والزيت.
- أضف خليط الخميرة إلى الدقيق واعجن حتى تحصل على عجينة مرنة.
- غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- لتحضير حشوة الحواوشي في وعاء اخلط اللحم المفروم مع البصل، الفلفل، الطماطم، الثوم، البقدونس، الخل والتوابل.
- اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد أن تختمر العجينة قسمها إلى كرات بحجم متساوي، وافرد كل كرة على سطح املس لتصبح دائرة، وضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصف العجينة.
- اطوي العجينة على الحشوة واضغط عليها لتشكيل قرص واضغط على الحواف بالشوكة.
- كرر هذه الخطوة مع بقية العجينة والحشوة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية، اخلط الزيت مع الزبدة وادهن بهما وجه الحواوشي.
- رص الحواوشي على صينية خبز مدهونة بالزيت.
- اخبز الحواوشي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- يمكن أيضًا شوي الحواوشي على الجريل أو في المقلاة حتى ينضج تمامًا.
- قدم الحواوشي ساخنًا مع سلطة طحينة أو سلطة خضراء.
