طريقة عمل كباب الحلة باللحمة البلدي وبطعم زمان

من أشهي وصفات اللحوم هي وصفة الكباب حلة حيث أنها بالرغم من سهولة إعدادها إلا أنها تعطي مذاق رائع ومختلف عن الكباب العادي حيث أن اللحم المستخدم بها يكون مقطع إلي مكعبات ويتم طهيه في الحلة بينما الكباب العادي يستخدم به اللحمة المفرومة ويتم شويه ويمكن تقديمه بأكثر من طريقة وفي هذا المقال سوف نستعرض خطوات طريقة إعداد وصفة الكباب حلة بطعن زمان.

مكونات طريقة عمل كباب الحلة باللحمة

يتطلب لإعداد وصفة الكباب حلة إحضار بعض المكونات مثل:

• كيلو من البصل المقطع جوليان.
• كيلو من اللحم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
• فلفل أسود.
• زبدة.
• كمون.
• فص ثوم مفروم.
• قرن فلفل حامي حسب الرغبة.
• ملح.
• كزبرة.
• بابريكا.
• مكعب من المرقة.

طريقة إعداد وصفة الكباب حلة

حتى تستطيعين تحضير وصفة الكباب حلة بالطريقة الأصلية ينبغي عليكِ أن تقومي بإتباع الخطوات التالية:

• يجب عليكِ أن تقومي بإحضار حلة ذات حجم مناسب وضعيها على نار متوسطة ثم أضيفي إليها الزبدة ويتم تركها حتى تذوب تماما.
• ثم أضيفي قطع اللحمة حتى تأخذ صدمة ويصبح لونها بني وذلك لمدة 5 دقائق.
• وكذلك قومي بإضافة البصل وفص من الثوم المهروس مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ومكعب من المرقة وإذا كنتِ ترغبين في الحصول على كباب حلة حاد الطعم
• يمكنكِ وضع قرن فلفل حامي مع التقليب جيداً حتى تكتسب اللحمة طعم المكونات الموجودة في الحلة ثم أضيفي كوب من الماء المغلي وأتْركي الإناء على نار هادئة حتى تنضج اللحمة ثم أخرجيه وضعيه في طبق.
• ثم أحضري طبق من الألومنيوم وضعي به قطعة من الفحم المشتعل وفوقه ملعقة من الزيت ثم غطيها وضعيها في الطبق الموجود به الكباب لمدة 10 دقائق.
• وعند التقديم ضعيه مع طبق خضار سوتيه وأرز ابيض أو أُرز بسمتي.