منوعات
طريقة عمل البفتيك اللحم الطري الجوسي بتتبيلة رائعة وطعم لا يقاوم
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق مختلفة لطهي اللحم ويعتبر البفتيك هو واحد من أسهل أصناف اللحوم التي يمكن تحضيرها في المنزل مع الحصول على طعم رائع وفي السطور القليلة التالية سوف نوافيكم بأسهل طريقه تحضير البفتيك.
مكونات طريقة عمل البفتيك اللحم
تمتاز وصفه البفتيك بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلي الكثير من المكونات وتشتمل مكوناتها علي:
- بيض.
- بقسماط ودقيق.
- شرائح رفيعة من اللحم البقري.
- زبادي.
- زيت غزير للقلي.
- خل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة.
- كمون.
- زنجبيل.
- ماء بصل.
طريقة تحضير البفتيك
لتحضير ألذ وصفة بفتيك يجب عليكي أن تتبعي الخطوات التالية:
- يجب عليكِ أولاً أن تقومي بشراء لحم من قطعيه مناسبة مع تقطيعها إلى شرائح رفيعة ودقها بالمدق مع ضرورة وضعها في الفريزر لمدة ليلة كاملة قبل الطهي.
وكذلك أحضري بولة متوسطة الحجم وضعي بها الزبادي والملح والخل والزنجبيل والكمون والكزبرة وماء البصل ثم ضعي فوقهم اللحم مع التقليب جيداً وتركهم لمدة ساعة حتى - تتشرب اللحمة من التتبيلة وإذا كانت كمية اللحمة الموجودة عندك كبيرة فيمكنك عند هذه الخطوة وضعها في كيس من البلاستيك ووضعه في الفريزر لحين استخدامه.
- ولطهي البفتيك أحضري طبق وضعي فيه البقسماط مع الدقيق وفي طبق آخر ضعي البيضة مع الفلفل الأسود ويتم خفقهم جيداً ثم ضعي شرائح اللحم في البيض ثم إلى الدقيق والبقسماط وكرري هذه العملية مرة أخرى مع الضغط على القطعة جيداً إلي أن تنتهي كل الكمية وضعيهم في طبق مسطح بجوار بعضهم البعض.
- ثم أحضري مقلاة وضعي بها الزيت الغزير وقومي بتحمير البفتيك حتى يصبح لونه ذهبي ثم أخرجيه وضعيه على طبق به مناديل مطبخ.
وعند التقديم ضعي البفتيك ساخناً مع السلطة والبطاطس المحمرة أو الأرز الأبيض.
