طريقة عمل الطحينة في المنزل بطعم مختلف ومميز!!
الطحينة من المعروف عنها أنها عشق كبير جدا لمعظم الأشخاص، وذلك لأن تناولها يكون بجانب معظم المأكولات المختلفة مثل تناول الطحينة بجانب الفلافل، تناول الطحينة بجانب جميع أنواع المشويات بشكل عام، وتناولها بجانب الأسماك فتقدم دائما في المطاعم، مما تعطي طعما رائعا ومتميزا وبالإضافة إلى الفائدة العظيمة التي تتوفر بها، وهناك عدد كبير جدا من السيدات يبادرون بالبحث بصفة مستمرة على طريقة تحضير الطحينة داخل المنزل بكفاءة عالية.
مكونات عمل الطحينة
عزيزتي حضري اليوم الطحينة بدقة وسهولة هائلة لأنها لا تاخذ منك أي وقت بالإضافة إلى أنه طبق اساسي وجانبي بجانب معظم المأكولات التي نقوم بتناولها، ويمكن ايضا ان نقوم باضافتها على الفول في الصباح أثناء تحضير وجبة الفطور ومكوناته كالأتي :
- نصف كوب من السمسم.
- ملعقة من الدقيق.
- كوب من الزيت .
- ملعقة من الملح.
طريقة عمل الطحينة بالمنزل
إليك سيدتي اليوم طريقة تحضير الطحينة بكل سهولة وهي تتكون من الآتي :
- أولا يجب أن نقوم بإضافة السمسم على النار مباشرة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه دهبي أو بنيا فاتحا.
- ثم بعد ذلك نبدأ بإضافته مباشرة على الخلاط الكهربائي.
- ويتم طحن هذه السمسم لمدة خمس دقائق حتى يصبح بودر.
- ثم نضيف الدقيق مع أضافه الزيت ولكن هنا تدريجيا مع رشة من الملح ونستمر في عملية الخفق حتى تصبح أمامنا خليطا ناعما.
- نبدأ بتجهيز بعض الأوعية التي لا بد أن تكون محكومة الغلق ونضيف بداخلها ثم نضيفها داخل الثلاجة فهي تزداد قوام. بعد ذلك ويمكننا أيضا أن نقوم بتغيير قوام الطحينة إذا كنا نرغب في ذلك إلى قوام كثيف أو خفيف حسب اضافة كمية الدقيق.
فوائد وأهمية الطحينة
تأكدي سيدتي أن الطحينة لديها فوائد عظيمة جدا لأنها تساعد أيضا على ضبط معدل السكر في الجسم فبالتالي لا يحدث أي مضاعفات والتقليل نهائيا من ارتفاع السكر وتحسين نسبته، بالإضافة إلى تحسين نسبة الكوليسترول في الدم وصحة القلب أيضا فينصح دائما معظم الأطباء بتناوله لأنه واقي من أمراض كثيرة وليست مرض السكري فقط.
