المقادير المظبوطة والخطوات الصحيحة لتحضير وصفة الحمام المحشي بالأرز

الحمام المحشي من الأكلات المفضلة لدى جميع الشعوب ليس له دولة بعينها بل أنها منتشر بجميع دول الوطن العربي ولكن مصر هي التي تبرع في تجهيزه بأكثر من طريقة ومنها الحشي بالارز وأيضا يمكن استبداله بالفريك فان وصفة الحمام المحشي يعشقها الجميع الصغار والكبار، لذلك تبحث ربات المنزل عن طريقة مظبوطة لتحضير الوصفة في المنزل، لذا سنقدم طريقة تجهيز الحمام بالارز والمكونات التي تدخل في تحضيره بالإضافة إلى طريقة الخلطة وكل هذه الطرق بالتفصيل من خلال متابعة الفقرات القادمة.

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

لتحضير الحمام المحشي بالأرز لابد من إحضار كافة المكونات المستخدمة في تجهيزه والتي تكون كما يلي:

• أرز بمقدار نصف كوب.
• زبدة.
• بصل مفروم.
• زوجان من الحمام.
• فلفل اسود.
• ملح حسب الرغبة.
• ماء للسلق.

  

خطوات تجهيز الحمام بالارز

لعمل الحمام المحشي باستخدام الأرز لابد من اتباع مجموعة من الخطوات الهامة والتي تكون كما يلي:

• نحضر الحمام ولابد من تنظيفه جيدا ووضع عليه ملح وفلفل اسود للتتبيل.
• نحضر باقي المكونات من بصل مفروم وأيضا أرز.
• نحضر الزبدة ونضعها على النار ثم نضيف البصل.
• نترك البصل حتى يذبل ثم نضيف عليه الأرز.
• نزود الخلطة بالقليل من الماء ونتركه لمدة قليلة حتى نشعر بأنه تغير قوامه.
• نحشي الحمام باستخدام الخلطة وأيضا بين اللحمة والجلد يتم وضع القليل منه.
• نغلق الحمام من جميع الجوانب حتى لا يتم سقوط الأرز.
• نضع الحمام في إناء عليه ماء مغلي حتى يبدأ السلق.
• نخرج الحمام من الشوربة بعد النضج ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت.
• نضع الحمام في الصينية ثم نضعه في الفرن حتى تتحمر.
• يكون هكذا الحمام جاهز للتقديم بالهناء والشفاء.