طريقة عمل الإكلير الفرنسي بالشيكولاتة الذ الحلويات السريعة

طريقة عمل الإكلير الذي يعد من أشهي والذ الحلويات الفرنسية التي تقدم في المناسبات المختلفة، وهو عبارة عن عجينة هشة وخفيفة محشوة بكريمة الشوكولاتة أو الفانيليا، واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لجميع زوارنا أسهل طريقة تحضير الإكلير الفرنسي خطوة بخطوة.

طريقة عمل الإكلير الفرنسي

المكونات:

• نصف كوب ماء.
• ربع كوب زبدة.
• نصف كوب صغير من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاث بيضات.
• كمية من كريمة الشوكولاتة أو الفانيليا للحشو.
• كمية من الشوكولاتة السائلة للتغطية.

طريقة تحضير الإكلير الفرنسي خطوة بخطوة

1. اولا قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ثم في وعاء على نار متوسطة، نغلي الماء والزبدة والملح حتى يذوب الزبدة تماماً معك.
3. ثم أضيفي الطحين دفعة واحدة إلى الوعاء وقلبيه سريعا باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة سميكة وتتشكل كرة.
4. ثم قومي بنقل العجينة إلى وعاء واتركيها لتبرد لدقائق.
5. ثم أضيفي البيض تدريجياً واحدة تلو الآخر مع التقليب المستمر لدقائق حتى تمتزج العجينة وتصبح متماسكة.
6. ضعي العجينة في كيس حلواني قابل للضغط وقمي بقص فتحة صغيرة في أحد الأطراف.
7. قومي بعمل أعمدة مستقيمة من العجينة على صينية الخبز بطول واتركي مسافة كل قطعة كي ترتاح ولا تلتصق بعضها ببعض.
8. ثم قومي بخبز الإكلير في الفرن المسخن مسبقا وتترك لمدة 20 دقيقة على الأقل حتي يصبح لونها ذهبي فاتح وهشة.
9. نخرج  الإكلير من الفرن وتترك على جانب لتبرد تمامًا.
10. ثم املأي الإكلير بكريمة الشوكولاتة أو الفانيليا باستخدام كيس الحلواني.
11. ثم قومي بتغطية الإكلير بالشوكولاتة السائلة من الخارج واتركيها لتجف.
12. ثم تزيين الإكلير بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة قبل التقديم حسب الرغبة، كما يمكن حشو الاكلير بالكاسترد لمذاق أطيب.