منوعات
طريقة تفريز الكرنب أطول فترة ممكنة كانه طازه مش هتشبعي من أكلة ولا سهولة لفة
يعتبر المحشي من الأكلات المصرية الشعبية الأصيلة التي يحبها الجميع، وهو من الأكلات ذات المذاق الرائع والذي تقوم بعض ربات المنزل بإعداده مرة كل أسبوع، ولأن الكرنب يستغرق العديد من الوقت في تحضيره تقوم ربات المنزل بتخزينه في الفريزر لحين الحاجة إليه، وتبحث العديد من الأسر عن الطريقة الصحيحة في التخزين، ويقدم لكم موقعنا أفضل طرق تفريز الكرنب لأطول فترة ممكنة.
تفريز الكرنب لأطول فترة ممكنة
تستعمل كل سيدة طريقة مختلفة عن الأخري في تخزين الكرنب فمنهم من يقوم بسلقه أولًا قبل تخزينه، ومنهم من يقوم بتخزينه دون سلق، وفيما يلي بعض طرق تخزين الكرنب
1.تخزين الكرنب بدون سلق
- حضري الكمية التي تريدين تخزينها.
- ضعيها في الفريزر كما هي بدون تقطيع.
- يُترك الكرنب فى الفريزر من 5 حتي 6 أيام.
- اخرجيه من الفريزر وقومي بتقطيعه حسب الشكل والحجم المطلوب.
- ضعي كل كمية في أكياس التخزين.
- قومي بتخزينه في الفريزر مرة أخرى.
2.تفريز ورق الكرنب بالسلق
كما أن تخزين الكرنب فى الفريزر بعد سلقه يحافظ على لونه وطعمه، وفيما يلي طريقة التخزين الصحيحة:
- أزيلي جميع الأوراق الخارجية للكرنب ثم اغسليه جيداً بالماء.
- انقعي الكرنب في الماء الساخن لمدة نصف الساعة.
- بعد ذلك جففي أوراقه جيداً ثم يوضع الكرنب في أكياس التخزين ويتم تخزينه في الفريزر.
نصائح عند تخزين الكرنب
اتبعي النصائح التالية لضمان تخزين الكرنب بالطريقة الصحيحة:
- يفضل وضع معلقة صغيرة من ملح الطعام في الماء أثناء غلي أوراق الكرنب.
- التأكد من التخلص من الهواء الموجود في أكياس أو علب التخزين قبل التجميد.
- عند استعمال ورق الكرنب المجمد فمن الأفضل تركه في الثلاجة قبل الاستخدام.
- يستخدم ورق الكرنب المجمد في العديد من الوصفات مثل المحشي والسلطة.
