منوعات
لعشاق الحلوى الشهية كيكة البسبوسة بالزبادي خفيفة وطرية وطعمها رائع
كيكة البسبوسة بالزبادي هي مزيج لذيذ بين طعم البسبوسة الشرقي الشهي وطعم الكيك الطري، مما يجعلها من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، فمن يحبون البسبوسة والكيك يعشقون هذه الحلوى الشهية التي تجمع بين الطعمين معًا، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير كيكة البسبوسة بالزبادي بخطوات مفصلة ومكونات بسيطة لتستمتعوا بحلوى لذيذة ومميزة في كل مناسبة.
طريقة عمل كيكة البسبوسة بالزبادي
المكونات:
- 1.5 كوب دقيق بسبوسة (سميد).
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 بيضة.
- 2 كوب زبادي.
- 1 كوب سكر.
- 3/4 كوب زيت نباتي أو سمن أو زبدة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للشربات:
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير للكيك والشربات
تحضير الشربات:
- في قدر صغير اخلط السكر والماء وضعه على نار متوسطة.
- أضف عصير اليمون واترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
- أضف الفانيليا ثم ارفع الشربات عن النار واتركه ليبرد.
تحضير كيكة البسبوسة
- قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك، وقم بدهن قالب كيك بالزبدة ورش عليه قليلًا من الدقيق.
- في وعاء كبير اخلط دقيق البسبوسة، الدقيق، والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر اخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
- أضف الزبادي والزيت أو السمن المذاب واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلط حتى تمتزج تمامًا.
- اسكب الخليط في قالب الكيك المعد مسبقًا.
- ادخل الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتخرج السكين نظيفة عند غرسها في الوسط.
- أخرج الكيكة من الفرن واسكب الشربات البارد فورًا على الكيكة الساخنة.
- دع الكيكة تبرد في القالب حتى تتشرب الشربات بالكامل.
- قطع كيكة البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات.
- زين الكيكة بجوز الهند المبشور، المكسرات المفرومة، أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
