منوعات
طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة حلوى ناعمة لضيوفك في المناسبات وطعمها أكثر من رائع

تشيز كيك البقلاوة عبارة عن خليط جمع بين النكهات الشرقية الغنية والنكهة الغربية الكلاسيكية فهي حلوى فاخرة تصنع من عدة طبقات بعجينة البقلاوة المقرمشة وتحشو بكريمة الجبنة تعلوها طبقة من عجينة البقلاوة ونسقى بالفطرة الحلو فهي مزيج لا يقاوم من القرمشة والحلاوة وتقدم عادة في المناسبات، كما اشتهرت بمذاقها اللذيذ والقرمشة الفريدة وإليكم أفضل وصفة لتحضيرها بدون وقت ولا مجهود وبمكونات بسيطة.
مكونات وصفة تشيز كيك البقلاوة
مكونات البقلاوة:
- 2 كوب من بسكوت الشاي السادة المطحون.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
مكونات التشيز كيك:
- 2 علبة من الجبن الكريمي.
- كوب من السكر.
- 2 بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من القشطة.
مكونات الحشو:
- كوب من الفستق الحلبي المفروم.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
- ربع كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
للتزيين:
- نصف كوب من القطر.
- ربع كوب من الفستق المجروش.
طريقة عمل تشيز كيك البقلاوة
- في وعاء كبير وعميق نمزج البسكوت المطحون مع الزبدة المذابة والسكر والقرفة حتى تحصل على خليط متجانس، ثم نضع هذا الخليط في صينية دائرية بمقاس 23 سم ونضغط جيدا للحصول على قاعدة متماسكة.
- ويتم تغطية الصينية بورق الفويل وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة وفي وعاء آخر كبير نخفق الجبن الكريمي مع السكر حتى تحصل على مزيج ناعم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق الجيد بعد إضافة كل بيضة.
- ثم نضيف عصير الليمون مع الفانيليا والقشطة مع خفقهم جميع جيداً حتى يصبح الخليط متجانس تماماً، وقم بإخراج قالب القاعدة من الثلاجة ثم توزع خليط التشيز كيك فوقها مباشرة.
- ثم في وعاء صغير نخلط الفستق الحلبي مع جوز الهند والسكر والقرفة ونوزع تلك الحشوة على سطح التشيز كيك، وندخل التشيز كيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 50-60 دقيقة أو حتى يصبح ثابت.
- وبعد ذلك نترك التشيز كيك حتى يبرد تماما ثم نزينه بالقطر والفستق الحلبي ليكون جاهز على التقديم في أطباق الحلوى.