منوعات
طعمها لذيذ وشهي اعملي لأولادك الكنافة بالكاسترد في البيت بمكونات متوفرة بسيطة وفرحيهم
الكنافة من الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير كبار وصغار، فهي تتمتع بطعم طيب ولذيذ، ويمكن عمل الكنافة في المنزل بعدة طرق مختلفة ومتنوعة مثل الكنافة بالمكسرات والكنافة بالكاسترد بديلة الكنافة بالقشطة والكنافة بالمهلبية وهناك عدة طرق مختلفة آخري، ولكن في هذا المقال سوف نذكر طريقة عمل الكنافة بالكاسترد، ومن الجدير بالذكر أن طر يقة عمل هذه الحلوى بسيطة وسهلة لذا جربوها.
مكونات عمل الكنافة بالكاسترد
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب وربع من السكر البودر.
- كوب ونصف من السمنة المذابة.
- 3 كوب من اللبن كامل الدسم.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاسترد البودر.
- كوب من القشطة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- شربات.
- 3 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المبشور.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد
- أحضري وعاء عميق وضعي به اللبن والكاسترد البودر ويرفع على نار متوسطة واستمري بالتحريك حتى يصبح القوام ثقيل.
- تضاف الفانيليا والقشطة إلى الخليط السابق مع التحريك، ثم يرفع الإناء عن النار ويترك جانبًا لحين الاستخدام.
- ضعي الكنافة في طبق كبير عميق ثم أضيفي السكر والسمن فوقها وحركي المكونات بيديك جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالسمن ثم رصي بها نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها جيدًا باليد أو صينية أصغر حجمًا.
- قومي بسكب خليط الكاسترد فوق الكنافة، ثم بعد ذلك أضيفي الكمية المتبقية من الكنافة مع الضغط عليها جيدًا.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتي تمام النضج والحصول على وجه ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم قومي بصب الشربات البارد فوقها مباشرة بعد خروجها من الفرن.
- قومي بتقطيع الكنافة على شكل مربعات ثم تقدم بجانب كوب من الشاي الساخن اللذيذ.
طريقة تحضير الشربات
- أحضري وعاء وضعي به 2 كوب من السكر و2 كوب من الماء ويرفع الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
- يضاف بعد ذلك عصير ليمونه ثم يترك على نار لمدة 15 دقيقة حتى الغليان.
- ارفعي الوعاء عن النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
