منوعات
أشهي وألذ المخبوزات في البيت .. اعملي الباتيه بحشوة الجبن بمكونات بسيطة ومتوفرة
يعتبر الباتيه من أكثر المعجنات الشهية التي يحبها الكبار والصغار ويبحث كثير من الأمهات عن طرق تحضيره المختلفة بدلا من شرائها من المحلات في الخارج حتى تضمن صحة المكونات، وتعد طريقة تحضيره من أسهل الطرق التي يمكن تحضيرها في أسرع وقت وتعتبر مكوناته سهلة وموجودة في المنزل، ويمكن تناوله في وجبة الإفطار أو بين الوجبات وكذلك يمكن حشو الباتيه بأكثر من حشو مختلف مثل الجبن بأنواعها أو الشوكولاتة أو العجوة حسب الرغبة، لذا فيما يلي نوضح لكم طريقة التحضير بالخطوات.
مكونات عمل الباتيه بالجبنة في المنزل
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من السمنة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
- كمية من الماء الدافئ للعجن.
- بيضة واحدة مع رشة من السمسم وحبة البركة لدهن الوجه.
مكونات الحشو
- كمية من الجبنة.
- الزيتون الأسود مقطع.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة في المنزل
- أولا نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول ونضيف إليه الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة.
- ثم نقوم بتقليب المكونات مع بعضها، ونضيف إليهم السمنة المذابة ونضيف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن يدوياً أو باستخدام العجانة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- بعد ذلك نترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر جيدا.
- ثم نبدأ في فرد العجينة باستخدام النشابة ونضيف حشو الجبنة والزيتون.
- ثم نلف العجينة على الحشو ونقطعها ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- نخفق البيضة مع رشة السمسم وحبة البركة وندهن الوجه.
- ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى يبرد الباتيه، ثم نقدمه.
