أكلات خفيفة في الإفطار أو العشاء بسكويت التمر بالسمسم بالخطوات

المخبوزات من أكثر الأمور التي تقوم بعملها السيدات في المنزل، فجميع الأسر تحتاج إلى تناول أكلات خفيفة في الإفطار أو العشاء، ومن أكثر المخبوزات التي يتم تحضيرها في المنزل بسكويت التمر بالسمسم وذلك لأنه سهل التحضير وسريع ولا يحتاج إلى وقت وجهد كثير، كما أن طعمه لا يقام ويعشقه الكبير والصغير، كما يحتوي بسكويت التمر بالسمسم على عناصر غذائية يحتاج إليها الجسم وخاصة للأطفال، ويمكن تحضيره في المنزل بدلا من شرائه جاهز من الأفران.

مكونات تحضير بسكويت التمر بالسمسم

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة السائلة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب إلا ربع من السكر المطحون.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من العجوة.
• رشة قليلة من الملح.
• رشة قليلة من القرفة.
• كوب من السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.

طريقة تحضير بسكويت التمر بالسمسم

• نقوم بتجهيز وعاء عميق ونضع فيه السكر والبيض والفانيليا والزبدة السائلة ونخلط جيدا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماما وتتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح في وعاء آخر ونخلطهم مع بعضهم جيدا.
• نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونبدأ نعجن باليد حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين ونتركها ترتاح قليلا حتى نحضر العجوة.
• نقوم برفع مقلاة على النار ونضع بداخلها ملعقة السمن والعجوة ونضع عليها القرفة ونقلب جيدا.
• ثم نقوم بوضع السمسم المحمص على العجوة ونرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماما.
• نقوم بعد ذلك بفرد كل كرة من العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونفردها على شكل مستطيل طويل.
• ثم نقوم بوضع العجوة في منتصف المستطيل ونضع الجزء الآخر من العجينة فوق العجوة ونقفل العجينة جيدا من جميع الأطراف.
• نقوم بتقطيع العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم ونرش على البسكويت السمسم من الوجه.
• نحضر صينية مدهونة بالقليل من السمن ونرص أصابع البسكويت بداخلها وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة
• نترك البسكويت في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه ونتركه يبرد تماما ونقدمه.