منوعات
بمكونات بسيطة.. طريقة عمل البيتي فور في المنزل
البيتي فور أو كما يطلق عليها البعض البيتيفور وهي أحدي الحلوى المميزة، ويتم إعدادها بالأخص في الأعياد أو في المناسبات والحفلات، وتعتبر طريقة عمل البيتي فور سهلة للغاية ويمكنك أعدادها في المنزل في أقل من ساعة واحدة فتابعونا للتعرف على الخطوات.
مكونات البيتي فور
أن البيتي فور يتكون من مقادير بسيطة وقد تجدها في مطبخك وهي كالتالي:
- 250 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 150 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب سكر.
- معلقة كاكاو.
- 2 صفار بيضة.
- معلقة صغيرة فانيلا.
- رشة ملح.
طريقة عمل البيتي فور
- نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة، ثم أضف السكر وقم بتقليب جميع المكونات حتى يمتزج المكونات.
- أضف صفار البيض إلى المكونات السابقة السكر والزبدة، ثم يتم إضافة الفانيلا والاستمرار في الخفق.
- يتم أحضار وعاء جديد وضع رشة ملح مع الدقيق الأبيض، ثم يتم تقليب كافة المكونات، ثم يتم وضعه على مكونات السكر والزبدة ويقلب.
- استمر في تقليب المكونات حتى تحصل على قوم كالعجين المتماسك والمتجانس لصنع البيتي فور.
- يتم تقسيم عجينة البيتي فور إلى قسمين، ونحضر الأولى نضعها جانبًا، ثم الثانية نضعها في وعاء أخر ونضيف عليها الكاكاو ويتم عجنها مرة أخري حتى يمتزج مع العجينة جيدًا.
- إذا شعرت أن العجينة متماسك أكثر من اللازم يمكنك إضافة معلقة من الزبدة حتى لا تخف أو تكون ثقيلة.
- يتم أحضار صينية كبيرة وبضع بها القليل من الزبدة، ثم وضع ورق الزبدة لعدم الالتصاق.
- نحضر قالب مناسب على حسب الرغبة لتشكيل عجينة البيتي فور كما تفضل سواء كانت نجوم أو مستطيل أو دائري كما يمكنك استخدام كيس الكريمة بالقمع كما ترغب.
- ونقوم بوضع البيتي فور في الصينية، يتم تكرر هذه الخطوات في جميع الكمية الموجودة حتى الانتهاء منها.
- يتم تسخين الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم يوضع الصينية في الرف الأوسط وتترك لمدة ما بين 7 إلى 15 دقائق على درجة حرارة 180 درجة.
- وعند التأكد من أن البيتي فور تغير لونه ونضج يمكنك أخرجه وتركه يبرد تماماً، ثم البدء في وضع الحشو التي ترغب بها سواء مربي أو شوكولا على حسب الرغبة.
