خطوات تحضير الاكلير الحلو بالشوكولاتة المذابة بطعم أحلى من المحلات

آية محمد11 مايو، 2024

0 دقيقة واحدة

Picsart 24 05 09 21 09 29 798 — {"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":false,"containsFTESticker":false}

يوجد نوعان من الالكلير منه الحادق والحلو ولكنه يشتهر أكثر بالنوع الحلو وهو أحد أنواع الحلويات الفرنسية التي انتقلت إلى منطقة الشرق الأوسط وتم تقديمها بواسطة العديد من المطاعم الشهيرة، ومع مرور الوقت تم اكتشاف سر نجاح هذه الوصفة حيث قام العديد من الشيفات بتحضيرها، واليوم وخلال هذا المقال سوف نذكر لكم بالتفصيل جميع الخطوات الخاصة به وطريقة تحضيره، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل الاكلير الحلو

يسهل تحضيرها الآن في المنزل بأقل التكاليف من خلال توافر المكونات الآتية:-

كمية من الكريم شانتيه.
عدد كوب واحد من الماء.
معلقة من الفانيليا.
نصف كوب من الزبدة.
رشة من ملح الطعام.
كوب من الدقيق.
عدد 4 بيضات.
عدد 2 كوب من الحليب.
كمية من الشوكولاتة الذائبة.
كمية من الفواكه.
نوع من المكسرات على حسب الرغبة.

خطوات التحضير

أولا يتم رفع كوب من الماء على النار ثم إضافة كمية الزبدة إليه، وعند الوصول إلى مرحلة الغليان يتم إضافة كمية الدقيق بالتدريج.
ثم يتم تجميع العجينة حتى يختفي الدقيق تماما وتتكون عجينة على شكل كورة.
هنا يتم رفع العجينة من على النار وتترك فترة حتى، ثم يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ويتم الخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يختفي البيض.
ثم يتم الاستعانة بكيس حلواني وعمل أشكال على حسب الرغبة في صينية متوسطة الحجم.
ويتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة مع متابعة عملية التسوية.
وعندما يصل إلى اللون الذهبي يتم إخراجه من الفرن، ثم يترك ليبرد تماما.
ويستخدم الكريم شانتيه في حشوه بعد ذلك واستخدام الشوكولاته أو صوص الشيكولاته في تزينه من الخارج مع إضافة بعض الفواكه والمكسرات.
ثم تدخل الثلاجة لمدة نصف تقريبا ويتم تقديمها.

الوسوم