“عيالك هيحبوها”.. طريقة عمل كفتة البطاطس بمكونات بسيطة وخطوات سريعة

تعتبر كفتة البطاطس واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في عالم الطهي،  حيث تعد أحد الخيارات المغذية ويمكن أن تقدم ضمن الوجبات الرئيسية  وكذلك الوجبات الخفيفة وهناك طرق عديدة لتحضير تلك الوصفة، كما تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، مما يجعلها الخيار الأمثل لكثير من الأسر وأيضًا لمن يبحثون عن وجبة شهية واقتصادية.

طريقة عمل كفتة البطاطس الموفرة والسريعة

طريقة تحضير كفتة البطاطس الموفرة والسريعة وصفة سهلة وشهية، تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة، إليكم المكونات وطريقة التحضير، فيما يلي:

المكونات

• كيلو واحد من البطاطس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• اختياري يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
• ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
•  فص من الثوم المفروم.

نحتاج لتغطية الكفتة الآتي:

• كوبًا من البقسماط المطحون.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب من الماء.
• زيت غزير للقلي.

طريقة وخطوات تحضير كفتة البطاطس

1. يجب غسل البطاطس جيداً، وتقشر ثم تقطع.
2. ثم يتم وضع البطاطس في قدر مملوء بالماء على نار عالية.
3. تترك حتى تمام النضج، تصبح طرية.
4. يصفى الماء، وتترك البطاطس حتى تبرد.
5. يتم هرس البطاطس باستخدام الهراسة، حتى تصبح عجينة ناعمة.
6. بوعاء كبير، توضع البطاطس المهروسة، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل، والبابريكا.
7. تقلب المكونات جيداً حتى تمتزج جيدًا.
8. تأخذ كمية من العجينة بحجم بيضة صغيرة، ويتم تشكيلها  كرة أو أصبع.
9. يتم تحضير مكونات التغطية، عن طريق خلط النشا، الدقيق، الماء، الملح، والبابريكا في وعاء.
10. ثم في وعاء آخر، نضع البقسماط المطحون.
11. تغمس كل كرة في خليط الدقيق والنشا.
12. ثم نقوم بغمسها في البقسماط.
13. كرر الخطوتين السابقتين مع بقية الكرات.
14. يسخن الزيت في مقلاة يفضل أن تكون عميقة، على نار متوسطة، ويتم قلي كرات البطاطس، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
15. تصفى كرات البطاطس من الزيت على ورق نشاف.
16. تقدم ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز، وطبق من السلطة الخضراء.