منوعات
طريقة عمل كفتة الأرز
بأسهل طريقة تستطيعين عمل كفتة الأرز في المنزل حيث أنها تعتبر من الأكلات التقليدية المشهورة في مصر وتقوم بربات البيوت بالبحث عن الطريقة الأصلية لعملها في المنزل وفي هذا المقال سوف نخبركم عن خطوات عملها بكل سهولة.
مقادير وصفة كفتة الرز
حتى تستطيعين تحضير ألذ وصفة كفتة أرز يجب عليكِ إحضار المكونات التالية:
- بصله متوسطه الحجم مقطعه مكعبات.
- 2 حزمة من الكزبرة.
- حزمة من الشبت.
- حزمة من البقدونس.
- كيلو من اللحم الجملي أو العجالي الخالية من أي دهون.
- 3 قرون من الفلفل الرومي.
- 2 عود من النعناع الأخضر.
- 600 جرام من الأرز
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السبع بهارات.
- 8 فصوص ثوم.
- عصير طماطم.
طريقة تحضير كفتة الارز
يمكنكِ بكل سهولة تحضير كفتة الأرز الأصلية بنفس طريقة الأجداد من خلال إتباع الآتي:
- ينبغي عليكي أولاً أن تقومي بوضع الأرز في بولة مع غسله جيداً وتركه حتى يجف.
- وكذلك أحضري النعناع والفلفل والكزبرة والبقدونس والشبت وإغسيليهم جيداً للتخلص من أى أتربة موجودة فيهم.
- وفي الكبة ضعي اللحمة مع الأرز والخضروات بالإضافة إلي الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات وفصوص الثوم وإضْربيهم جيداً حتى تمتزج كل المكونات معاً.
- ثم شكلي الكفتة بالطريقة التي ترغبين بها سواء كانت على شكل أصابع أو دوائر.
وفي طاسه على نار متوسطة ضعي بها كمية من الزيت الغزير ثم أضيفي الكفتة مع تقليبها بإسْتمرار حتى يصبح لونها بني. - وأحضري حلة وضعي بها ملعقتين من الزيت وفصين من الثوم المهروس والبصل وقَلبيهم جيداً حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي عصير الطماطم وإتْركيها حتى تتسبك وضعي لها التوابل التي ترغبين بها ثم أضيفي إليها الكفتة وإتْركيها لمدة نصف ساعة على النار وقدميها مع الأرز الأبيض.
