منوعات
” غرقانه في العسل ” طريقة عمل الكنافة بالقشطة بمكونات سهلة وبسيطة وطعم هيعجب كل عيلتك
تعد الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الرائع، وتعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات الشرقيه التي يبحث عنها السيدات علي محركات البحث وذلك حتي يقوموا بتحضيرها في المنزل للعائلة وذلك من حلاوة طعمها، كما تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في المنزل، وتتكون الكنافة بالقشطة من طبقتين رئيسيتين طبقة من الكنافة، وطبقة من القشطة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المكونات:
مقادير الكنافة:
- 500 جرام كنافة شعر
- 250 جرام سمن
- 250 جرام لبن
مقادير الشربات:
- كوب ونصف سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
مقادير القشطة:
- 1 لتر من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 200 جرام من القشطة الطازجة
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
تحضير الشربات:
- في حله متوسطه، نضع السكر والماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
- نضيف عصير الليمون وماء الورد (اختياري) ونترك الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- نرفع الشربات عن النار ونتركه يبرد.
تحضير القشطة:
- نضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
- في حله صغيره، نخلط النشا والسكر والفانيليا ونضيف هذه المكونات إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المكونات كثيفه.
- نرفع الحله من علي النار ونضيف القشطة الطازجة ونقلب جيدًا ونترك القشطة تبرد.
تحضير الكنافة:
- نفتت الكنافة بأيدينا ونخلطها مع السمن المذوب ونقسم الكنافة إلى قسمين
- في صينية فرن كبيرة، نذوب نصف كمية السمن ونفردها على الصينية.
- نفرد نصف كمية الكنافة في الصينية ونضغطها جيدًا.
- نوزع القشطة على الكنافة بشكل متساو.
- نفرد النصف الآخر من الكنافة فوق القشطة ونضغطها جيدًا.
- نذوب باقي كمية السمن ونفردها على سطح الكنافة.
- باستخدام سكين حاد، نقطع الكنافة إلى قطع مربعة.
خبز الكنافة:
- نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الكنافة إلى الفرن ونخبزها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الكنافة من الفرن ونصب عليها الشربات الباردة.
- نترك الكنافة تبرد قليلاً ثم نقدمها مع المكسرات والفستق الحلبي.
