منوعات
حلويات بسيطة للضيافة.. خطوات تحضير المصابيب السعودية بالطريقة ألصحيحه
رقاق المصابيب من وجبات التحلية الشعبية في المملكة العربية السعودية، ويتم عمل هذه الوصفة بعدة طرق منها المالحة أو حلوة حسب الرغبة وتوافر المكونات لديك، حيث عرفت بهذا الاسم لأنها تحضر بواسطة الإناء الخاص بعمل الخبز، كما تحتوي الوجبة على مواد غذائيّة عالية لاحتوائها على تلك المكونات (طحين القمح المليء بالمعادن، الفيتامينات، الألياف الغذائية)، ومن أشهرها هي التي توجد بمدينة القصيم، والتي سوف نعرضها لكم بالتفصيل في هذا المقال من خلال طرق تحضيرها بكل بساطة.
مكونات المصابيب السعودية
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة بكينج باودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- بيض حسب الرغبة.
- رشه ملح.
- رشه حبهان بودرة.
- رشه قرفة.
- رشه زعفران.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب حليب بودره.
- كيس فانيليا.
- 2 كوب ماء دافئ.
- القليل من زيت.
طريقة التحضير عجينة المصابيب بالقصيمة
- نقوم بوضع كافة المكوّنات في إناء كبير، ثم نضع الماء على هذه المكوّنات ونقلب حتى يختلط معا ونحصل على خليط دون كتل من الطحين.
- نغطّي العجينة تماما ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتخمر.
- نضع إناء غير قابل للالتصاق على درجة حرارة متوسطة.
- بعد ذلك نسكب العجينة داخل الإناء ونرفعها ونحرك الإناء بشكلٍ دائري حتى نحصل على رغيفٍ منتظم وسليم.
- نترك العجينة لمدة ثلاث دقائق دون أي حركة حتى نجد فقاعات اعلي الرغيف، ثم نقلّبها على الوجه الأخرى حتى تأخذ اللون المطلوب.
- أخيرا نضع المصابيب في طبق التقديم ونضيف عليها الزبدة والعسل وبالهنا والشفا.
مكونات المصابيب بالعسل
- 4 أكواب طحين.
- 6 بيضات.
- 8 ملاعق سكر.
- 8 ملاعق حليب.
- 5 ملاعق زيت.
- 6 أكواب ماء.
مكونات للتزيين:
- عسل بودرة
- سكر بودرة.
خطوات تحضير المصابيب
- نقوم أولا بخفق البيض ثم نضع السكر، الحليب، الزيت معا ونقلب المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تختلط.
- ثم نضع الماء والطحين على الخليط مع التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة تماماً.
- بعد ذلك ندهن الإناء بواسطة الزيت ونضع العجينة تدريجيا حتى تحمر المصابيب من كل الجهات.
- أخيرا نضع المصابيب بطبق التقديم ونرش فوقها بعض السكر والعسل البودرة حسب الرغبة ونقدمها بالهنا والشفا وبذلك نكون قد انتهينا من موضوعنا اليوم الخاص بطرق تحضير عجينة المصابيب اللذيذة والي اللقاء في موضوعا أخر.
